Este homarul un aliment sănătos Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Homarul, considerat de mult un produs alimentar de lux, poate face o masă sănătoasă și delicioasă atunci când este consumat cu măsură. Oferă cantități semnificative de multe vitamine și minerale importante, dar există anumite considerații de luat în considerare atunci când mănâncă homar, mai ales dacă este gătit în sosuri bogate în sare sau consumat scufundat în unt.
Nutriție generală
O cană de homar nordic gătită folosind o metodă de căldură umedă conține doar 129 de calorii. Este o sursă semnificativă de proteine, conținând 28 de grame, sau 16 la sută din recomandarea zilnică, pe baza unei diete de 2.000 de calorii, potrivit MayoClinic.com. Proteinele sunt vitale pentru o creștere și dezvoltare sănătoase și oferă, de asemenea, o sursă semnificativă de energie. Homarul conține o cantitate neglijabilă de grăsimi și nu conține carbohidrați sau fibre.
Vitamine
O singură cană de homar oferă cantități semnificative de vitamine B, inclusiv 17% din doza recomandată de niacină, 13% din DZR vitamina B-6 și 9% din DZR vitamina B-12. Aceste vitamine joacă roluri vitale în metabolism, funcția neurologică, întreținerea sănătoasă a pielii și formarea de celule roșii din sânge. În plus față de vitaminele B, 1 cană de homar furnizează, de asemenea, 10 la sută din ADR-ul vitaminei E, care este crucial pentru absorbția vitaminelor A și C și pentru prevenirea deteriorării membranelor celulare. Vitamina E este, de asemenea, un puternic antioxidant.