Este acel bar de muesli pe care l-ai pus în copilul tău; cutia de prânz este de fapt sănătoasă
Rebecca Charlotte Reynolds, UNSW
Există rânduri după rânduri de gustări ambalate în supermarketuri, inclusiv snack-baruri din muesli, cereale, nuci, semințe și fructe. Multe dintre etichetele de pe ambalaje strigă cuvinte precum „natural”, „proteine”, „ovăz”, „super-alimentar”, „integral”, „ușor”, „fără gluten” și „97% fără grăsimi” ! ”.
Dar aceste cuvinte pot masca produse nesănătoase. Multe snack-baruri procesate sunt bogate în zahăr adăugat, amidon rafinat și grăsimi.
Știind ce este în snack-baruri este de o importanță deosebită pentru părinții cărora aproape unul din cinci tineri cu vârsta între doi și 18 ani consumă aceste baruri în stil muesli sau cereale, iar unul din patru copii australieni este supraponderal sau obez.
Deci, cum navigați pe terenul confuz al snack-barului? Iată cinci sfaturi.
1. Verificați ingredientele de pe pachete
Alege Marea produse care au următoarele ingrediente în cantități mai mari. Unele, cum ar fi nucile și ovăzul, ar trebui să fie listate ca primele ingrediente pe spatele pachetului:
boabe precum ovăz, orz și quinoa. Chiar dacă un produs se laudă că este „cereale integrale”, acest lucru nu înseamnă neapărat că este cea mai bună alegere. Cerealele integrale înseamnă, de obicei, un conținut mai ridicat de fibre, ceea ce este bun, dar poate însemna și un indice glicemic ridicat (IG) dacă cerealele au fost prelucrate excesiv
nuci și semințe, care furnizează substanțe nutritive benefice, inclusiv proteine, grăsimi bune, fibre, micronutrienți și fitochimicale (substanțe nutritive care apar în mod natural în plante)
fructe uscate, care furnizează substanțe nutritive benefice, inclusiv carbohidrați, fibre, micronutrienți și fitochimicale. Amintiți-vă doar fructele uscate se lipesc de dinți și pot contribui la cariile dentare, iar unele fructe uscate pot adăuga zahăr, cum ar fi afine. Fructele întregi sunt întotdeauna mai bune
ingrediente precum „fibre dietetice” (cum ar fi inulina sau coji de psyllium), lapte praf sau solide și zer/proteine din lapte.
Alegeți produsele care conțin niste:
miere, alegerea mea preferată de îndulcitor, care poate avea un IG scăzut și oferă cantități mici de proteine, enzime, aminoacizi, minerale, oligoelemente, vitamine, compuși aromatici și polifenoli (micronutrienți care pot preveni bolile)
carne de cocos, care furnizează substanțe nutritive, inclusiv fibre, micronutrienți și grăsimi saturate, care este probabil mai sănătoasă decât grăsimile saturate din carne și probabil mai puțin sănătoasă decât grăsimile și uleiurile din nuci, semințe, uleiuri vegetale și pește
Aș sugera următoarele produse pentru snack-baruri în comparație cu alte produse (inclusiv produse alternative făcute de aceeași marcă), deoarece acestea oferă, probabil, o nutriție mai bună, inclusiv fiind mai bogate în fibre și mai mici în GI: barul de muesli fără fructe Carman, Be Natural Deluxe Nut Bars Nut Delight și Goodness Superfoods mai bine pentru U! Bare de cereale cu nuci de afine.