Epidemia globală de obezitate poate contribui la schimbările climatice
De Rachel Koning Beals, Marketwatch
26 decembrie 2019 | 11:06
Obezitatea complică lupta împotriva schimbărilor climatice, spun cercetătorii, mai ales că populația Pământului adaugă în fiecare an aproximativ 83 de milioane de oameni de toate formele și dimensiunile.
O combinație de metabolism mai ridicat care duce la mai mult dioxid de carbon, o creștere suplimentară a emisiilor de dioxid de carbon din consumul mai mare de alimente și băuturi și producția suplimentară de emisii din transportul alimentat cu combustibili fosili, obezitatea este asociată cu aproximativ 20% mai multe emisii de gaze cu efect de seră comparativ persoanelor considerate a avea o greutate mai sănătoasă.
Cercetătorii dintr-un studiu publicat recent au descoperit că obezitatea globală a estimat că va contribui la un plus de 700 megatoni de emisii de dioxid de carbon pe an, sau aproximativ 1,6 la sută din toate emisiile provocate de om. Obezitatea a fost etichetată de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor ca fiind o „epidemie” care contribuie la o rată mai mare de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet și unele tipuri de cancer.
„Analiza noastră sugerează că, pe lângă efectele benefice asupra morbidității, mortalității și costurilor de îngrijire a sănătății, gestionarea obezității poate afecta favorabil și mediul înconjurător”, a spus Faidon Magkos, de la Departamentul de nutriție, exerciții și sport de la Universitatea din Copenhaga. în Danemarca și autor al lucrării publicate de Obesity Society.
Preocuparea cu greutatea și emisiile de carbon a fost relatată într-o lucrare de către Obesity Society, o societate științifică dedicată studiului obezității și a tratamentului acesteia. Organizația a acceptat în trecut finanțarea de la Pepsi Co. și a avut anterior o relație strânsă cu industria sifonului prin consiliul de angajament al industriei alimentare, care a fost acum desființat.
Pentru a ajunge la teorie, oamenii de știință au început cu biologia de bază: persoanele obeze au o producție mai mare de dioxid de carbon din metabolismul oxidativ decât indivizii cu așa-numita greutate normală. Pentru a determina „obezitatea”, oamenii de știință au calculat indicele de masă corporală (IMC), care este greutatea unei persoane în kilograme împărțită la pătratul înălțimii în metri. Cercetătorii climatici/de sănătate au folosit definițiile standard ale obezității, măsurate printr-un IMC mai mare sau egal cu 30 kg/m2 și greutatea normală măsurată printr-o citire a IMC mai mică de 25.