Energetica Hunter-Gatherer și Obezitatea umană
Afilieri Departamentul de Antropologie, Hunter College, New York, New York, Statele Unite ale Americii, New York Consortium in Evolutary Primatology, New York, New York, Statele Unite ale Americii
Affiliation School of Anthropology, University of Arizona, Tucson, Arizona, Statele Unite ale Americii
Departamentul de Afiliere pentru Antropologie, Universitatea Yale, New Haven, Connecticut, Statele Unite ale Americii
Departamentul de Arheologie, Universitatea din Dar es Salaam, Dar es Salaam, Tanzania
Afiliere Washington University School of Medicine, St. Louis, Missouri, Statele Unite ale Americii
Divizia de afiliere a antropologiei biologice, Universitatea din Cambridge, Cambridge, Regatul Unit
- Herman Pontzer,
- David A. Raichlen,
- Brian M. Wood,
- Audax Z. P. Mabulla,
- Susan B. Racette,
- Frank W. Marlowe
Cifre
Abstract
Stilurile de viață occidentale diferă semnificativ de cele ale strămoșilor noștri vânători-culegători, iar aceste diferențe de dietă și nivel de activitate sunt adesea implicate în pandemia globală de obezitate. Cu toate acestea, puține date fiziologice pentru populațiile de vânători-culegători sunt disponibile pentru a testa aceste modele de obezitate. În acest studiu, am folosit metoda de apă dublu etichetată pentru a măsura cheltuielile energetice zilnice totale (kCal/zi) la vânătorii-culegători Hadza pentru a testa dacă furajerii cheltuiesc mai multă energie în fiecare zi decât omologii lor occidentali. Așa cum era de așteptat, nivelul de activitate fizică, PAL, a fost mai mare în rândul căutătorilor Hadza decât în rândul occidentalilor. Cu toate acestea, cheltuielile energetice zilnice medii ale furajerelor tradiționale Hadza nu au fost diferite de cele ale occidentalilor după ce au controlat dimensiunea corpului. Costul metabolic al mersului (kcal kg -1 m -1) și al odihnei (kcal kg -1 s -1) a fost, de asemenea, similar în rândul grupurilor Hadza și occidentale. Similitudinea ratelor metabolice într-o gamă largă de culturi provoacă modelele actuale de obezitate care sugerează că stilul de viață occidental duce la reducerea cheltuielilor de energie. Ipotezăm că cheltuielile energetice zilnice ale omului pot fi o trăsătură fiziologică evoluată, în mare măsură independentă de diferențele culturale.
Citare: Pontzer H, Raichlen DA, Wood BM, Mabulla AZP, Racette SB, Marlowe FW (2012) Hunter-Gatherer Energetics and Human Obesity. PLoS ONE 7 (7): e40503. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0040503
Editor: Farid F. Chehab, Universitatea din California, San Francisco, Statele Unite ale Americii
Primit: 23 ianuarie 2012; Admis: 12 iunie 2012; Publicat: 25 iulie 2012
Finanțarea: Finanțarea a fost primită de la National Science Foundation, Washington University și University of Arizona. Finanțatorii nu au avut niciun rol în proiectarea studiului, colectarea și analiza datelor, decizia de publicare sau pregătirea manuscrisului.
Interese concurente: Autorii au declarat că nu există interese concurente.
Introducere
Până în 2015, se preconizează că aproape unul din trei oameni din întreaga lume va fi supraponderal, iar unul din zece ar trebui să fie obez [1]. Sunt binecunoscute riscurile asociate sănătății de a fi supraponderali sau obezi, inclusiv diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer [1]. Cauza apropiată a creșterii în greutate este dezechilibrul energetic, consumul de energie alimentară (kCal/zi) depășind cheltuielile totale de energie (kCal/zi), dar cauzele societale ale pandemiei globale de obezitate rămân în centrul dezbaterii [1] - [7] . În general, creșterea incidenței obezității se crede că ar rezulta din stilul de viață occidental actual, în care nivelurile de activitate și dieta se abat substanțial de condițiile în care a evoluat fiziologia metabolică a speciei noastre [2] - [6]. Unii propun că facilitățile moderne și mecanizarea conduc la reducerea activității fizice și la cheltuieli energetice mai mici în societățile industrializate [1] - [3]. Alții fac ipoteza că schimbările în alimentație și aportul de energie sunt responsabile, citând creșterea relativ recentă a alimentelor dense în energie, în special alimentele procesate bogate în fructoză și alte zaharuri simple, care pot diminua consumul de energie și pot crește pofta de mâncare și adipozitatea.
Determinarea aspectelor stilului de viață occidental sunt cu adevărat aberante pentru speciile noastre și prezintă cel mai mare risc de obezitate este complicată de datele conflictuale și limitate privind dieta și metabolismul populațiilor non-occidentale. De exemplu, în timp ce dietele occidentale sunt cu siguranță mai bogate în zahăr și mai dense în energie decât dietele și alimentele sălbatice mai „tradiționale” [4], [8], [9], mulți vânători-culegători consumă sezonier o mare parte din caloriile zilnice ca miere [10], [11] (Fig. S2), care are concentrații mari de glucoză și fructoză [12]. În mod similar, deși au fost raportate niveluri ridicate de activitate în unele populații agricole de subzistență [13] - [15], o meta-analiză recentă a 98 de populații diverse din întreaga lume nu a găsit niciun efect al dezvoltării socioeconomice - un indice dur al mecanizării și al dietei - asupra energiei zilnice. nivelul de cheltuieli sau de activitate [16]. În special, măsurătorile metabolice lipsesc pentru societățile de vânători-culegători, a căror dietă și stil de viață oferă cele mai bune modele pentru studiile evoluției umane [10].
În acest studiu, am examinat cheltuielile energetice zilnice și nivelul de activitate fizică la forzații Hadza pentru a testa ipoteza că vânătorii-culegători consumă mai multă energie în fiecare zi decât subiecții din economiile de piață și agricultură. Hadza este o populație de vânători-culegători care trăiesc într-un mediu de pădure de savane din nordul Tanzaniei; stilul lor de viață tradițional de hrănire a fost documentat pe larg în lucrările anterioare [17]. În timp ce nicio populație vie nu este un model perfect al trecutului speciei noastre, stilul de viață Hadza este similar în moduri critice cu cele ale strămoșilor noștri din Pleistocen. Hadza vânează și se adună pe jos cu arcuri, topoare mici și bețe de săpat, fără ajutorul instrumentelor sau echipamentelor moderne (de exemplu, fără vehicule sau arme). La fel ca în multe alte societăți de căutare [10], există o diviziune sexuală a efortului de căutare; Bărbații Hadza vânează vânatul și adună miere, în timp ce femeile Hadza adună alimente vegetale. Incursiunile bărbaților sunt de obicei mai lungi decât cele ale femeilor, după cum se reflectă în distanțele lor zilnice medii (a se vedea mai jos). Femeile hrănesc de obicei în grupuri, în timp ce bărbații tind să vâneze singuri [17]. Așa cum este tipic în rândul Hadza cu trai tradițional, peste 95% din caloriile lor din acest studiu au provenit din alimente sălbatice, inclusiv tuberculi, fructe de pădure, vânat mic și mare, fructe de baobab și miere [17] (Fig. S2).