Eliminarea a șase mituri și concepții greșite despre nutriție - Chatelaine

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD este directorul nutriției pentru WebMD, care supraveghează dieta, nutriția și informațiile alimentare. Ea a risipit recent câteva mituri comune legate de alimentația sănătoasă și obezitate:

eliminarea

1. Dietele fără gluten ajută la scăderea în greutate
Conceput pentru persoanele cu boală celiacă și nu menit să fie o manie dietetică sau un cuvânt buzz, Zelman subliniază faptul că atunci când elimini grâul din dieta ta, nu elimini doar carbohidrații (de care organismul tău are nevoie de energie), ci ești de asemenea, tăierea fierului, folatului, niavinului, zincului și fibrelor. Trecerea complet fără gluten nu are dovezi care să susțină pierderea în greutate garantată și adesea produsele sunt de fapt mai bogate în calorii.

2. Siropul de porumb bogat în fructoză este vinovatul obezității
Deși s-au susținut în ultimii ani că siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză creează dependență și motivarea Americii de Nord pentru problemele noastre de greutate, ceea ce oamenii nu înțeleg este practic aceeași structură și funcție ca zaharoza sau, în esență, zahărul granulat. Caloriile adăugate, nu doar siropul de porumb, contribuie la obezitate, împreună cu o serie de alte alimente și factori. În sine, este plin de calorii goale și, deși nu este la fel de rău ca zahărul, nici nu este mai bun.

Publicitate

3. Nucile sunt gustări pentru îngrășat