ELARJI; CORNMEAL CU Brânză SULGUNI; Rețete georgiene

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

cornmeal

Elarji (în georgiană: ელარჯი) este un fel de mâncare popular din regiunea Samegrelo, făcut din făină de porumb aspră, făină de porumb și brânză Sulguni.

Ingrediente: 200 de grame de făină de porumb aspră, 4 linguri de făină de porumb și 1 kilogram de brânză sulguni. Brânza trebuie să fie nouă. Brânza Mozzerella poate fi utilizată ca alternativă la sulguni.

Adăugați făina de porumb grosolan într-o oală adâncă.

Orice impurități și făină de porumb decolorată se vor ridica la suprafață. Scurgeți cu grijă apa și îndepărtați orice impurități plutitoare.

Umpleți cu apă și continuați să repetați procesul de clătire până când toate impuritățile au fost eliminate.