Efectul lecitinei și lipazei dietetice, în funcție de vârstă, asupra încorporării acizilor grași n-9 în

Abstract

Prezentul studiu a testat efectul lecitinei dietetice și al lipazei exogene asupra încorporării acidului oleic în lipidele tisulare ale larvelor de aurie (Sparus aurata). Două din cele patru micro-diete au fost preparate prin adăugarea de acid oleic [14 C] sub formă de acid gras liber (FFA) la diete care conțin fie 5% ulei de ficat de sepie (CLO), fie 5% lecitină din soia. Glicerolul tri [1-14 C] oleat a fost în mod similar încorporat în alte două diete identice în lipide (4% ulei de ficat de sepie, 1% lecitină din soia) și compoziția non-lipidică, dar diferă prin aceea că conținea un supliment de 0,05% lipază porcină. Efectul acestor diete a fost testat în urma încorporării etichetei (dpm/mg larve DBW) în fracțiunile neutre și fosfolipide ale larvelor de vesel la patru vârste diferite (21, 27, 32 și 45 de zile după eclozare).

Un acid oleic [p 14 C] semnificativ în CLO. Efectul de ameliorare a lecitinei dietetice s-a diminuat odată cu vârsta, dar a fost semnificativ în ziua 45 (de 2,17 ori mai mult). lipidelor, reflectând cererea mare de sinteză a membranei în timpul creșterii rapide Larvele hrănite cu lecitină au demonstrat o rată de consum mai mare și o eficiență de încorporare mai mare decât peștii care consumă dieta cu ulei de ficat de sepie, sugerând o funcție emulsionantă pentru fosfolipidele dietetice.

---