Efectul înlocuirii melasei de porumb în dietă asupra performanței de creștere, digestibilității nutrienților,
Efectul înlocuirii melasei de porumb în dietă asupra performanței creșterii, digestibilității nutrienților, caracteristicilor sanguine, emisiilor de gaze nocive fecale și calității cărnii la porcii de finisare
1 Universitatea Dankook, Departamentul de Resurse Animale și Știință, Cheonan, Choongnam, Coreea de Sud
2 Universitatea Konkuk, Departamentul de Științe Animale, Seul, Coreea de Sud
Obiectivul acestui experiment a fost de a evalua efectul melasei ca înlocuitor al porumbului în dietă asupra performanței de creștere, digestibilității nutrienților, caracteristicilor sanguine, emisiilor de gaze nocive fecale și calității cărnii la porcii de finisare. Un total de 120 [(Landrace × Yorkshire) × Duroc] porci cu o greutate corporală inițială medie (BW) de 54,21 ± 2,62 kg au fost folosiți în acest experiment. Porcii au fost repartizați în mod aleatoriu la 1 din cele 3 tratamente dietetice pe baza BW și a sexului (10 pixuri replicate pe tratament cu patru porci per stilou: două scrofițe și două vagoane în fiecare stilou). Experimentul a fost împărțit în două faze: 0-5 săptămâni și 6-10 săptămâni. Tratamentele dietetice au fost după cum urmează: controlul, dieta bazală; control + 2,5% melasă de trestie; și controlează + 5% melasă de trestie. Nu au fost observate diferențe semnificative în ceea ce privește performanța de creștere, digestibilitatea nutrienților, globulele roșii și globulele albe din caracteristicile sângelui, emisiile de gaze nocive fecale și calitatea cărnii în acest studiu. Cu toate acestea, limfocitele din sânge au fost mai mari cu martor + 2,5% melasă de trestie decât cu martor la sfârșitul celei de-a 10-a săptămâni. Melasa poate fi considerată o alternativă pentru porumb la nivelul de 2,5% fără nicio influență negativă la porcii de finisare.
Cuvinte cheie: greutate corporala; tratamente dietetice; finisare porc; limfocit
Material si metode
Protocoalele experimentale care descriu gestionarea și îngrijirea animalelor au fost revizuite și aprobate de Comitetul de îngrijire și utilizare a animalelor de la Universitatea Dankook.
Un total de 120 [(Landrace × Yorkshire) × Duroc] porci cu o greutate corporală inițială medie (BW) de 54,21 ± 2,62 kg au fost repartizați aleatoriu în trei tratamente dietetice în timpul acestui experiment de 10 săptămâni. Cele trei tratamente au fost după cum urmează: control, dietă bazală; control + 2,5% melasă de trestie; și controlează + 5,0% melasă de trestie. Melasa de trestie (NongHyup Inc., Seul și Republica Coreea) conținea apă (33%), zaharoză (33%), alte zaharide (12%), proteine brute (3%), minerale (5%), fără zahăr materie organică (8%) și alte ingrediente (6%). Fiecare tratament a avut 10 replicări cu patru porci (două scrofițe și două vagoane) pe replicare. Experimentul a fost împărțit în două faze: 0-5 săptămâni și 6-10 săptămâni. Toate dietele au fost formulate pentru a îndeplini sau a depăși cerințele nutriționale recomandate de NRC (2012) (Tabelul 1). Fiecare stilou a fost prevăzut cu un autoalimentator unilateral și un băut de mamelon care a permis accesul ad libitum la hrană și apă pe tot parcursul experimentului.
Tabelul 1 Compoziții furajere ale dietei de control (pe bază de hrană)
CON - dietă bazală; M2.5 - CON + 2,5% melasă; M5 - CON + 5,0% melasă
DDGS - distilatoare boabe uscate cu solubile; DCP - fosfat dibazic de calciu; ME - energie metabolizabilă
1 Furnizat pe kg de dietă completă: Cu (sub formă de CuSO4 • 5H2O) - 15 mg; Fe (ca FeSO4 • 7H2O) - 70 mg; Zn (ca ZnSO4) - 50 mg; Mn (ca MnO2) - 50 mg; I (ca KI) - 0,5 mg; Co (ca CoSO4 • 7H2O) - 0,3 mg; Se (ca Na2SeO3 • 5H2O) - 0,2 mg
2 Furnizat pe kg de dietă completă: vitamina A - 9.000 UI; vitamina D3 - 1.200 UI; vitamina E - 40 UI; vitamina K (complex bisulfat de menadionă) - 3,0 mg; vitamina B2 - 5,2 mg; vitamina B6 - 2,6 mg; vitamina B12 - 26 μg; niacină - 32 mg; acid d-pantotenic (sub formă de d-pantotenat de calciu) - 20 mg
Greutatea corporală și aportul de furaje au fost măsurate la începutul experimentului și la sfârșitul celei de-a cincea săptămâni și a 10-a săptămână a experimentului pentru a calcula câștigul mediu zilnic (ADG), aportul zilnic mediu de furaje (ADFI) și raportul câștig: hrană (G: F). Oxidul de crom (Cr2O3) a fost adăugat în dietă la 0,20% ca marker indigestibil la începutul săptămânii a cincea și a 10-a săptămână pentru a calcula coeficientul de digestibilitate. Probele de captare fecale au fost apoi colectate aleatoriu de la cel puțin doi porci din fiecare stilou. Probele de furaje și fecale au fost uscate timp de 72 ore la 70 ° C, după care au fost măcinate fin pentru a putea trece printr-un ecran de 1 mm și apoi congelate și depozitate la frigider la -20 ° C până la analiză. Concentrațiile de substanță uscată și azot (N) au fost analizate conform AOAC (2000). Nivelurile de crom au fost determinate prin spectrofotometrie de absorbție ultravioletă (Shimadzu, UV-1201, Japonia) și digestibilitatea aparentă a DM și N a fost calculată utilizând metode cu raport indirect. Energia brută (GE) a fost determinată prin măsurarea căldurii de ardere din probe folosind un calorimetru bomba de oxigen Parr 6100 (Parr instrument Co., Moline, IL).
La începutul experimentului și la sfârșitul săptămânilor a 5-a și a 10-a, doi porci au fost aleși aleatoriu din fiecare stilou și sângerați prin venipunctură jugulară pentru a obține probe de sânge. La fiecare moment de colectare, probele de sânge (5 ml) au fost colectate într-un tub de vid K3EDTA (Becton, Dickinson and Co., Franklin Lakes, NJ, SUA). Toate probele de sânge au fost centrifugate timp de 30 de minute la 2000 × g și 4 ° C pentru a separa serul, după care globulele albe din sânge (globule albe (globule roșii) (globule roșii (globule roșii) (globule roșii (globule roșii)) și limfocite au fost evaluate folosind un analizor automat de biochimie (HITACHI 747, Japonia).
Pentru analiza concentrației de amoniac fecal și acid acetic, s-au recoltat probe de materii fecale proaspete de la cel puțin doi porci în fiecare stilou în prima, a treia, a cincea și a șaptea zi din a 5-a și a 10-a săptămână. Concentrația de amoniac a fost apoi determinată folosind metoda descrisă de Chaney și Edward (1962). Pentru a determina concentrația de acid acetic fecal, 300 g de probe de fecale proaspete au fost transferate într-o cutie sigilată și fermentate timp de 30 de ore într-un incubator (35 ° C). Probele fermentate au fost apoi analizate folosind o sondă de căutare a gazelor (Gastec Corp., Kanagawa, Japonia).
La sfârșitul experimentului, toți porcii au fost sacrificați la un abator comercial local. După răcirea la 2 ° C timp de cel puțin 24 de ore, o bucată din eșantionul de lomb drept a fost îndepărtată între a 10-a și a 11-a coastă. Probele de carne au fost decongelate la temperatura ambiantă. Valorile de luminozitate (L *), roșeață (a *) și galbenitate (b *) au fost măsurate în 3 locații de pe suprafața fiecărei probe folosind un contor de cromă Model CR-410 (Konica Minolta Sensing, Inc., Osaka, Japonia). În același timp, potențialul duplicat al valorilor de hidrogen (pH) ale fiecărei probe a fost măsurat direct folosind un pH-metru (Pittsburgh, PA, SUA). Zona mușchiului longissimus (LM) a fost măsurată prin trasarea suprafeței LM la coasta a 10-a utilizând un senzor de linie de zonă de digitalizare (MT-10S; M.T. Precision Co. Ltd., Tokyo, Japonia). Pierderea bucătarului a fost determinată așa cum a fost descris anterior de Sullivan și colab. (2007). Pierderea prin picurare a fost măsurată folosind aproximativ 2 g de probă de carne în conformitate cu metoda pungii de plastic descrisă de Honikel (1998).
În studiul actual, toate datele au fost supuse analizei statistice într-un design aleatoriu al blocului complet, utilizând procedurile GLM ale SAS (Sistemul de analiză statistică, versiunea 7.0), cu stiloul servind ca unitate experimentală. Variabilitatea în date a fost exprimată ca eroare standard colectată și un P 0,05; Masa 2). Câștigul mediu zilnic, ADFI și parametrii de conversie a fluxului nu au fost semnificativ diferiți în a cincea săptămână. Niciunul dintre conținuturi nu a fost afectat în mod semnificativ de niveluri diferite de energie în timpul celor două perioade separate. Câștigul mediu zilnic, ADFI și parametrii de conversie a fluxului nu au fost semnificativ diferiți în a 10-a săptămână. Niciunul dintre conținuturi nu a fost afectat în mod semnificativ de niveluri diferite de energie în timpul celor două perioade separat.