Efectele produselor lactate asupra fertilității masculine; Lenjerie de corp cu ghiocei
În postarea mea, Rolul dietei în scăderea numărului de spermatozoizi, am discutat despre asocierea dintre aportul ridicat de grăsimi saturate și calitatea redusă a materialului seminal și fertilitatea masculină. Unul dintre cele mai recente articole pe această temă a constatat că un procent semnificativ de aport de grăsimi saturate din studiu a fost derivat din produse lactate. Reziduurile substanțelor chimice industriale pot bioacumula lanțul alimentar în grăsime de vacă, iar unele dintre aceste substanțe chimice lipofile (iubitoare de grăsimi) pot avea abilități de perturbare a hormonilor.
SUA. Agenția pentru Protecția Mediului a efectuat un sondaj național asupra poluanților persistenți, bioacumulativi și toxici din S.U.A. aprovizionarea cu lapte. Echipa EPA remarcă faptul că, din moment ce grăsimile din lapte sunt probabil cele mai mari surse dietetice de expunere la acești poluanți, este important să se analizeze nivelurile. Echipa a testat lapte din toată țara și a găsit o vrăjitoare preparată din substanțe chimice. Ei estimează că numai produsele lactate contribuie cu aproximativ 30 la 50 la sută din expunerea noastră la dioxină. Și „la fel ca dioxina, alți poluanți toxici tind să fie răspândiți pe scară largă în mediul înconjurător, bio-acumulați prin lanțul alimentar și, în cele din urmă, duc la contaminarea la nivel scăzut în majoritatea grăsimilor animale”.
Acest lucru poate explica concentrații mai mari de poluanți la consumatorii de pește. Xenoestrogenii, cum ar fi bifenilii policlorurați (PCB), sunt asociați cu grăsimile din pește sau din carnea animalelor și nu pot fi îndepărtate complet prin spălare și gătit, și astfel se pot acumula și în grăsimile noastre. Xenoestrogenii sunt substanțe chimice cu efecte demasculinizante sau feminizante. Dar chiar și într-o lume nepoluată, alimentele de origine animală au, de asemenea, estrogeni efectivi, care sunt constituenți inevitabili (în nutriția non-vegetariană). Toate produsele alimentare de origine animală conțin estradiol, care este de cel puțin 10.000 de ori mai puternic decât majoritatea xenoestrogenilor. Expunerea dietetică - carne, produse lactate și ouă - la acești steroizi sexuali naturali este, prin urmare, foarte relevantă, deoarece hormonii acestor animale sunt identici cu ai noștri.