Efectele Guar Bean, Guar Meal și Guar Gum asupra performanței productive a puilor de pui

Cum să citiți acest articol

S.M. Hassan, Y.M. Al-Yousef și C.A. Bailey, 2013. Efectele Guar Bean, Guar Meal și Guar Gum asupra performanței productive a puilor de pui. Jurnalul asiatic al științei păsărilor, 7: 34-40.

Folosirea ingredientelor neconversionale pentru hrana animalelor în dietele de păsări de curte pentru a completa sau înlocui unele dintre ingredientele costisitoare pentru hrana animalelor este o strategie utilizată de nutriționiștii de păsări din întreaga lume pentru a reduce costurile de producție. Guar Meal (GM), un ingredient pentru hrana animalelor, ar putea fi utilizat în dietele păsărilor de curte pentru a atenua această problemă. Guar, Cyamopsis tetragonoloba L. (syn. C. psoraloides) este o leguminoasă anuală de vară tolerantă la secetă originară din India și Pakistan (Rahman și Shafivr, 1967; Patel și McGinnis, 1985). O cantitate mare de Guar Bean (GB) este procesată în lume pentru extracția Guar Gum (GG), iar reziduurile rămase din procesare sunt transformate în GM. GB constă din trei fracții, și anume endosperm, germeni și corp. În timp ce sursa bogată în endospermă a polizaharidei galactomannan este bine cunoscută sub numele de GG (Vohra și Kratzer, 1964a; Couch și colab., 1967), reprezintă aproximativ 65% din întregul GB, GM, un amestec de germeni bogați în proteine și carenă. bogat în fracții de fibre brute subprodusul extracției GG din întregul GB reprezintă aproximativ 35% din întregul GB (Rahman și Shafivr, 1967).

Din punct de vedere chimic, GG este un lanț liniar foarte vâscos de unități D-manoză conectate prin legături glicozidice β-1-4. Fiecare altă unitate D-manoză leagă o unitate D-galactoză prin legarea glicozidelor α-1-6. GG recunoscut ca factor anti nutrițional polizaharide non-amidon (NSP) (Annison și Choct, 1991; Choct, 2002). GM conține aproximativ 18% GG rezidual (Anderson și Warnick, 1964; Nagpal și colab., 1971; Hansen și colab., 1992; Lee și colab., 2004) pe lângă saponină (Thakur și Pradhan, 1975a, b) GG rezidual (β-mannan) (Vohra și Kratzer, 1964a, b; 1965; Katoch și colab., 1971; Ray și colab., 1982; Furuse și Mabayo, 1996) și polifenoli (Kaushal și Bhatia, 1982) cauzând ficat, rinichi și leziuni intestinale la șoareci (Diwan și colab., 2000). Efectele anti-nutritive atribuite unui inhibitor al tripsinei (Bakshi, 1966; Couch și colab., 1967) au fost contrazise de Conner (2002) care a stabilit că GM conține niveluri mai scăzute de inhibitor al tripsinei decât făina de soia procesată.

Nu este încă clar dacă GG rezidual sau un alt compus anti-nutrițional din GM, cum ar fi saponina, este principalul factor anti-nutrițional asociat cu GM. Nu există date disponibile în literatura științifică care să compare în mod direct efectele GB, GM și GG într-un singur studiu de creștere a puilor. Prin urmare, acest studiu a fost realizat pentru a evalua efectul adăugării concentrațiilor echivalente de GG la puii de pui de carne ca GG pur, GB neprelucrat sau GM procesat. O concentrație alimentară de 1,35% GG și 3,85% GB are ca rezultat concentrații de GG echivalente cu hrănirea 2,5% GM. Conceptul principal este că, în cazul în care compușii anti-nutriționali, în afară de GG, sunt semnificativi în produsele de guar, performanța pentru puii de carne ar trebui să fie mai slabă la păsările hrănite cu produse de guar care conțin concentrații echivalente de GG din cauza factorilor anti-nutriționali potențiali.

MATERIALE ȘI METODE

Pulberile comerciale de GG și GM au fost achiziționate de la Rama Industries, producător și exportator de despicături și pulberi de GG, Casa de export recunoscută de guvern, Gujarat, India. Acest studiu a fost realizat din ianuarie până în mai 2012 la stația experimentală aparținând colajului agriculturii și științei alimentare, Universitatea King Faisal, Arabia Saudită.

Proiectare experimentală: O sută optzeci și unu de pui broiler Ross, fără sex, au fost cumpărați de la o incubator comercial local cântărit și distribuit aleatoriu în cuști de baterii între trei grupuri de tratament cu patru replici de 15 pui pe replică. Puii au fost repartizați la unul dintre următoarele trei grupe de tratament: (1) Dieta pentru pui de carne reformulată cu 3,85% GB, (2) Dieta pentru pui de carne reformulată cu 2,5% GM și (3) Dieta pentru pui de carne suplimentată cu 1,35% GG. Dietele inițiale pentru broiler utilizate în acest studiu au fost calculate pentru a fi izo-calorice și izoazotate (Tabelul 1). Hrana și apa au fost furnizate ad libitum, iar iluminatul a fost continuu pe parcursul celor 35 de zile ale studiului. S-au înregistrat greutatea corporală săptămânală, consumul de furaje și rata mortalității, iar creșterea în greutate corporală și raportul de conversie a furajelor au fost calculate de la vârsta de 1-35 de zile.

Analiză statistică: Datele obținute au fost supuse ANOVA unidirecțional utilizând procedura GLM a unui pachet software statistic (SPSS 18.0, SPSS Inc., Chicago, IL). Unitățile experimentale s-au bazat pe medii în cușcă. Mediile de tratament au fost exprimate ca medie ± eroare standard a mediilor (SEM) și separate (p = 0,05) folosind testul cu intervale multiple Duncan (Duncan, 1955).

Tabelul 1:

Compoziția dietelor 1 inițiale izocalorice și izonitrogene care conțin 3,85% fasole guar (GB), 2,5% farină guar (GM) sau 1,35% gumă guar (GG), respectiv de la 1 la 35 de zile

1 Analiza medie calculată a dietelor inițiale izocalorice și izonitrogene pentru puii de carne a fost după cum urmează: CP, 23,16%, ME, 3.110 kcal kg -1; Ca, 0,99%; non-fitină P, 0,41%; metionină, 0,57%; lizină, 1,30%; treonină, 0,77%; triptofan, 0,28%, 2 Matricea de nutrienți din fasole de guar utilizată a fost CP, 25,00%; ME, 1.998 kcal kg -1; Ca, 0,12%; non-fitină P, 0,11%; metionină, 0,34%; lizină, 1,05%; arginină, 2,41%; și treonină, 0,75%, 3 Matricea nutritivă a farinei de guar utilizată a fost CP, 39,75%; ME, 2.033 kcal/kg; Ca, 0,16%; non-fitină P, 0,16%; metionină, 0,45%; lizină, 1,64%; arginină, 4,90%; treonină, 1,04%; și triptofan 0,43%, 4 premixuri minerale trasate adăugate la această rată produc: 149,60 mg Mn, 16,50 mg Fe, 1,70 mg Cu, 125,40 mg Zn, 0,25 mg Se, 1,05 mg I pe kg dietă, 5 Premixuri de vitamine adăugate la această rată: 11.023 UI vitamina A, 46 UI vitamina E, 3.858 UI vitamina D3, 1,47 mg minadionă, 2,94 mg tiamină, 5,85 mg riboflavină, 20,21 mg acid pantotenic, 0,55 mg biotină, 1,75 mg acid folic, 478 mg colină, 16,50 μg vitamina B12, 45,93 mg niacină și 7,17 mg piridoxină pe kg de dietă