Efectele glutenului asupra creierului și a nervilor
Jane Anderson este jurnalistă medicală și expertă în boala celiacă, sensibilitatea la gluten și dieta fără gluten.
Robert Burakoff, MD, MPH, este certificat de bord în gastroentrologie. El este vicepreședinte pentru serviciile ambulatorii pentru departamentul de medicină de la Weill Cornell Medical College din New York, unde este și profesor. A fost editorul fondator și co-redactor-șef al bolilor inflamatorii intestinale.
Nu există nicio îndoială că glutenul vă poate afecta sistemul neurologic: persoanele cu boală celiacă și sensibilitatea la gluten non-celiac raportează simptome care variază de la dureri de cap și ceață cerebrală la neuropatie periferică (furnicături la nivelul extremităților).
Bolile neurologice, cum ar fi epilepsia, depresia și anxietatea, sunt, de asemenea, frecvente la cei care reacționează la gluten. În plus, o afecțiune autoimună gravă numită ataxie a glutenului afectează un număr mic de persoane.
Există indicii că afecțiuni precum schizofrenia și tulburarea bipolară pot fi, de asemenea, afectate de aportul de gluten la câțiva indivizi. Cu toate acestea, nu este încă clar din cercetare cine ar putea fi afectat, deși arată că o dietă fără gluten poate ajuta unii oameni. Iată un rezumat al afecțiunilor neurologice afectate de gluten.
Depresie și anxietate
Cercetările arată că persoanele cu boală celiacă suferă de rate de depresie și anxietate mult mai mari decât media.
Persoanele care au testat negativ pentru boala celiacă, dar care au fost diagnosticate cu sensibilitate la gluten, raportează, de asemenea, niveluri mai ridicate de depresie și anxietate, deși legăturile dintre afecțiuni sunt mai puțin clare, deoarece nu au fost studiate cu atenție.
Nu este clar de ce ingestia de gluten duce la aceste două afecțiuni neurologice. Cercetătorii au speculat că leziunile intestinale legate de gluten ar putea duce la deficiențe nutriționale care provoacă depresie și anxietate la persoanele cu boală celiacă (deficiențele anumitor vitamine B pot provoca unele simptome).
Cu toate acestea, asta nu ar explica de ce persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiacă (care nu suferă leziuni intestinale din cauza glutenului) suferă, de asemenea, de aceste două afecțiuni mentale.
Unii experți în sensibilitate la gluten - în special, medicul pediatru din Noua Zeelandă Dr. Rodney Ford - au emis ipoteza că glutenul vă afectează în mod direct creierul pentru a provoca aceste afecțiuni, dar această teorie nu a fost dovedită. Indiferent, ești departe de a fi singur dacă ai depresie și anxietate din cauza glutenului.
Ceață cerebrală și ADHD
Mulți oameni cu boală celiacă și sensibilitate la gluten pot spune rapid când au fost glutenți din greșeală. Creierele lor se înnorează și se simt mai puțin eficiente, chiar stupide și stângaci. Acest fenomen, cunoscut sub numele de ceață cerebrală, a primit puține studii, dar este un alt simptom extrem de comun atât pentru sensibilitatea celiacă, cât și pentru cea la gluten.