Efectele dietelor bogate în proteine din plante și animale asupra biomarkerilor imuninflamatori A 6 săptămâni
Biomarcatorii proinflamatori contribuie bine la rezistența la insulină și reprezintă ținte valabile pentru gestionarea și prevenirea diabetului. Cu toate acestea, se știe puțin dacă nutriția ar putea juca un rol în modularea diferitelor aspecte ale răspunsurilor imuninflamatoare. Scopul nostru este de a evalua efectul intervențiilor dietetice isocalorice de proteine animale și vegetale asupra biomarkerilor selectați, reprezentând diferite căi imuno-inflamatorii.
Metode
Am înscris 37 de participanți cu diabet zaharat de tip 2 (vârsta 64 ± 6 ani, indice de masă corporală 30,2 ± 3,6 kg/m 2, hemoglobină glicată 7,0 ± 0,6%) care au fost supuși fie unei proteine cu conținut ridicat de animale (AP), fie cu proteine cu conținut ridicat de plante PP ) dieta (30 E% proteine, 40 E% carbohidrați, 30 E% grăsimi) timp de 6 săptămâni. Examinările clinice au fost efectuate la începutul și la sfârșitul studiului. Niveluri de adipokine pro-inflamatorii [chemerină, progranulină], citokine [factor de necroză tumorală α (TNF-α), interleukină 6 (IL-6), receptor solubil de activare a plasminogenului de tip urokinază (suPAR), factor de creștere beta 1 transformant (TGF -β1)] și proteinele [calprotectina, lactoferina și factorul de diferențiere a creșterii 15 (GDF-15)] au fost determinate în serul sanguin utilizând testul imunosorbent legat de enzime.