Efectele dietelor bogate în fibre îmbogățite cu carbohidrați, proteine sau grăsimi nesaturate asupra circulației
Afilieri
- 1 Departamentul de Epidemiologie, Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, MD, SUA.
- 2 Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research, Johns Hopkins University, Baltimore, MD, SUA.
- 3 Beth Israel Deaconess Medical Center, Harvard Medical School, Boston, MA, SUA.
- PMID: 31927581
- PMCID: PMC7049528 (disponibil la 01.03.2021)
- DOI: 10.1093/ajcn/nqz322
Autori
Afilieri
- 1 Departamentul de Epidemiologie, Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg, Baltimore, MD, SUA.
- 2 Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research, Johns Hopkins University, Baltimore, MD, SUA.
- 3 Beth Israel Deaconess Medical Center, Harvard Medical School, Boston, MA, SUA.
- PMID: 31927581
- PMCID: PMC7049528 (disponibil la 01.03.2021)
- DOI: 10.1093/ajcn/nqz322
Abstract
Fundal: Acizii grași cu lanț scurt (SCFA; de exemplu, acetat, propionat și butirat) sunt produși prin fermentarea microbiană a fibrelor în colon. Lipsesc dovezi cu privire la modul în care dietele bogate în fibre, care diferă în compoziția macronutrienților, afectează SCFA-urile circulante.
Obiective: Am urmărit să comparăm efectele a 3 diete izocalorice bogate în fibre, care diferă în% kcal de carbohidrați, proteine sau grăsimi nesaturate asupra SCFA-urilor circulante. Pe baza literaturii anterioare, am emis ipoteza că acetatul seric, principalul SCFA în circulație, crește la toate dietele bogate în fibre, dar diferit prin compoziția macronutrienților din dietă.