Efectele antiaterogene, protectoare renale și imunomodulatoare ale purslanului, dovleacului și inului
Efectele antiaterogenice, protectoare renale și imunomodulatoare ale semințelor de purlan, dovleac și in asupra șobolanilor hipercolesterolemici
Lamiaa AA Barakat, Rasha Hamed Mahmoud
Departamentul de Biochimie și Nutriție, Colegiul Femeilor, Universitatea Ain Shams, Cairo, Egipt
| Data publicării web | 9 noiembrie 2011 |
adresa de corespondenta:
Rasha Hamed Mahmoud
Departamentul de Biochimie și Nutriție, Colegiul Femeilor, Universitatea Ain Shams, Cairo
Egipt
Sursa de asistență: Nici unul, Conflict de interese: Nici unul
| 8 |
PMID: 22362450
Cuvinte cheie: Hipercolesterolemie, in, dovleac, semințe de portelan, rinichi, IgG, IgM
| Cum se citează acest articol: Barakat LA, Mahmoud RH. Efectele antiaterogene, protectoare renale și imunomodulatoare ale semințelor de purlan, dovleac și in asupra șobolanilor hipercolesterolemici. North Am J Med Sci 2011; 3: 411-7 |
| Cum se citează această adresă URL: Barakat LA, Mahmoud RH. Efectele antiaterogene, protectoare renale și imunomodulatoare ale semințelor de purlan, dovleac și in asupra șobolanilor hipercolesterolemici. North Am J Med Sci [serial online] 2011 [citat 17 decembrie 2020]; 3: 411-7. Disponibil de pe: https://www.najms.org/text.asp?2011/3/9/411/86134 |
Metabolismul lipidic anormal este principala cauză a dislipidemiei, care este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare, obezitate, colestiazis și mortalitate generală [1]. Concentrația colesterolului plasmatic poate fi reglată prin biosinteza colesterolului, eliminarea colesterolului din circulație, absorbția colesterolului alimentar și excreția colesterolului prin bilă și fecale [2]. În ficat, o astfel de acumulare de lipide are ca rezultat inițial ficatul gras care dezvoltă infiltrarea grasă și în stadiile cronice duce la afectarea hepatocitelor, ceea ce provoacă infiltrarea grasă brută în celulele parenchimate ale ficatului. Este bine cunoscut faptul că dieta joacă un rol important în controlul homeostaziei colesterolului. În acest context, s-a raportat că ierburile au fost folosite ca alimente și în scopuri medicinale pentru hiperlipidemie, care pot fi utile în reducerea riscului de boli cardiovasculare și a modificărilor metabolismului hepatic [3]. .
Dovlecii aparțin familiei Cucurbitaceae. Semințele de dovleac sunt o gustare populară în mai multe țări, printre care Grecia. Sunt consumate fie crude, fie prăjite (sărate sau nu) și utilizate în gătit și coacere ca ingredient al pâinii, cerealelor, salatelor și prăjiturilor. Mai mult, uleiul de semințe de dovleac câștigă în zilele noastre o acceptare largă nu numai ca ulei comestibil, ci și ca nutraceutic [6] . Semințele de dovleac și uleiul de semințe au fost implicate în furnizarea multor beneficii pentru sănătate, care sunt atribuite compoziției lor macro și micro-constituente. Sunt o sursă naturală bogată de proteine, fitosteroli , acizi grași polinesaturați , vitamine antioxidante precum carotenoidele și tocoferolul [7] și oligoelemente, precum zincul [8] . De asemenea, conține 40,4-55,6% acid linolenic: LA; 18: 2 acid n-6, ω-6 gras [9] .
Portulaca oleracea (Familia Portulacaceae), denumit, de asemenea, cursa comună, este listat în Organizația Mondială a Sănătății ca fiind una dintre cele mai utilizate plante medicinale și i s-a dat termenul „Panaceu global”. Portlanul conține mulți compuși, inclusiv alcaloizi, acizi grași omega-3, vitamine (în principal vitamina A, vitamina C și unele vitamine B și carotenoide), precum și minerale dietetice, cum ar fi magneziu, calciu, potasiu și fier. Este, de asemenea, bogat în cumarine, flavonoide, polizaharide, cardiacglicozide și anticoquinone glicozide [10] . Multe studii au demonstrat diferite efecte farmacologice ale acestei plante, inclusiv efecte hipoglicemiante, hipocolesterolemiante și antioxidante [11] .
În acest studiu, semințele de dovleac au fost utilizate ca sursă de acizi grași ω-6, în timp ce semințele de purlan sau in au fost folosite ca surse de acizi grași ω-3. Obiectivul studiului actual a fost de a examina eficacitatea utilizării amestecului de semințe de in/dovleac sau purlan/semințe de dovleac (componente ale ω-3 și ω-6) asupra hiperlipidemiei, funcției renale și ca imunomodulatori la șobolani alimentați cu diete bogate în colesterol .
Acest studiu a fost realizat pe tulpini de sex masculin sănătoși șobolani albini (Sprague-Dawley) cu greutatea de 120+ 5 g, furnizate de unitatea de reproducere a Organizației egiptene pentru produse biologice și vaccinuri (Helwan, Egipt). Animalele au fost întreținute pe un ciclu natural de lumină/întuneric și li s-a dat hrană și apă de la robinet ad libitum.
Proiectare experimentală
Inul, dovleacul și semințele de porumb au fost cumpărate de pe piața locală, zdrobite la temperatura ambiantă și depozitate la 4 ° C înainte de utilizare. Este binecunoscut faptul că semințele de in și semințele de purslan au fost folosite ca surse bogate în acizi grași ω-3, în timp ce semințele de dovleac au fost utilizate ca surse bogate în acizi grași ω-6. Amestecurile de semințe de in, dovleac și portelan bogate în ω-3 și ω-6 în au fost preparate într-un raport de 5/1, așa cum a recomandat OMS și conform Makni și colab. [9] .