Efectele amare ale amestecării îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii cu carbohidrați Repere ale cercetării

Înlocuitorii zahărului îi fac pe oameni să simtă că se pot răsfăța cu o delicatese sau o băutură răcoritoare fără calorii. Dar cercetările sugerează că consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii în același timp cu carbohidrații împiedică organismul să utilizeze efectiv glicemia, crescând riscul de probleme de sănătate.

Dana Small de la Universitatea Yale din New Haven, Connecticut, și colegii ei au cerut 60 de persoane sănătoase să consume 7 băuturi de un singur tip în decurs de 2 săptămâni. Băuturile conțin fie zahăr, îndulcitor cu conținut scăzut de calorii sucraloză, un carbohidrat neindulcitor sau atât sucraloză, cât și carbohidratul.

---