Educarea comunității dvs. pe o dietă pe bază de plante (Postarea oaspeților ...
O mare întrebare pe care o primesc prin e-mail este cum se poate răspândi dragostea Herbie. Mai exact, cum pot vorbi cu ceilalți despre trăirea stilului de viață vegetal și fără a fi predicatori sau preponderenți.
Vorbesc multe despre comunicare (și cum să-ți adaptezi mesajul pentru ca ascultătorul tău să-l audă) în noua mea carte, Ghidul fericit al erbivorilor pentru viața bazată pe plante, dar astăzi Aurora împărtășește experiența ei cu comunicarea din comunitatea ei.
Amintiți-vă: puteți duce un cal la apă, dar nu îl puteți forța să bea. Cu toate acestea, conducerea prin exemplu este dinamită. Dacă vă lăsați capul să beți apă, atunci începeți să vă gemeți despre cât de răcoritor este de delicios, calul ar putea foarte bine să devină curios și să încerce!
Eu și soțul meu am început călătoria noastră pe bază de plante acum aproximativ 3 ani. La început a fost accidentat și, la fel ca majoritatea oamenilor care se aventurează pe această cale, învățăm în timp ce mergem. La început am avut elementele de bază în jos, fără carne și fără lactate. Apoi am citit mai multe și am îndepărtat uleiul, cafeaua și sucurile.
Odată ce am fost oficial plantați, am văzut îmbunătățiri peste tot. Nu doar pierderea în greutate, ceea ce pentru mine s-a întâmplat cu o rată de aproximativ 7-9lbs pe lună; dar recuperarea după antrenament este aproape complet nedureroasă, precum și menstruația. Durerile și durerile vechi au dispărut. Dermatita seboreică este practic inexistentă cu ulei zero. Nivelurile noastre de energie depășesc cu mult un copil care mănâncă SUA (Standard American Diet), iar lista continuă.
După ce am văzut rezultate, am citit cărți/bloguri de Dr. Esselstyn, Neal Barnard, Dr. Campbell, Dr. McDougall, Rip Esselstyn, Jeff Novick și Lindsay Nixon, urmând cursul de certificare pe bază de plante Cornell și participând la conferințe pe bază de plante, a fost greu să păstreze liniștea și să-i urmăresc pe ceilalți din jurul meu suferind de dureri și dureri care erau complet evitabile.
Nu este o luptă pierdută pentru a ajunge la un individ sau un membru al familiei care se luptă cu probleme din cauza unei diete americane, este doar frustrant. Văd mulți oameni (cu care am petrecut nenumărate ore vorbind și antrenând) renunțând pentru că nu reușesc să se educe sau cad în tentația strategiilor de marketing rapide și ușoare ale fast-food-ului. Uneori am constatat că tocmai medicii înșiși au fost cei care au oprit oamenii să mănânce doar plante. Dintre toate motivele pentru a te întoarce, cei din domeniul medical pot fi cei mai greu de influențat datorită pregătirii lor. Îmi pot imagina doar frământările care se întâmplă în capul lor, în timp ce încearcă să-și înfășoare mintea în jurul acestei idei de a mânca doar plante și de a elimina carne, lactate și ulei.
Nu am avut timp să ajut fiecare persoană interesată să încerce o dietă pe bază de plante, dar cu siguranță am vrut să-mi dau seama cum să ajung mai mult într-o singură ședință. Așa că m-am gândit: „Voi începe cu micul meu oraș, Roanoke, TX”. Pentru aceasta, am început să găzduiesc cursuri de gătit. Am invitat o mână de oameni să se adune în jurul bucătăriei mele, în timp ce demonstram 5-7 rețete, în timp ce îi învățam de ce folosesc anumite produse și îmi împărtășesc cunoștințele pe bază de plante. Între feluri de mâncare, îi am pe toți să-și îndrepte atenția asupra televizorului, în timp ce prezint fragmente de furci peste cuțite. Acest lucru este minunat, deoarece îmi dă timp să mă curăț puțin și să mă pregătesc pentru următoarea rundă de gătit. Aceste demonstrații se fac de câte ori pot să le fac. Am asistat asistente medicale, soții medicului și nutriționiști.