Economia nutriției - caracterizarea impactului alimentar asupra economiei și sănătății
I. Lenoir-Wijnkoop
1 Danone Research, RD 128, 91767, afaceri științifice, Palaiseau, Franța
M. Dapoigny
2 Departamentul de Gastroenterologie, Hôtel-Dieu, Clermont-Ferrand, Franța
D. Dubois
3 PHARMED, Universitatea Libre din Bruxelles, Bruxelles, Belgia
E. van Ganse
4 Farmaco-epidemiologie, Universitatea Claude-Bernard, Lyon, Franța
I. Gutiérrez-Ibarluzea
5 Osteba, Biroul Basc pentru Evaluarea Tehnologiei Sănătății, Departamentul Sănătate și Consumatori, Guvernul Basc, Vitoria-Gasteiz, Țara Bascilor, Spania
6 Școala de asistență medicală a Serviciului Basc de Sănătate, Osakidetza, Vitoria-Gasteiz, Țara Bascilor, Spania
J. Hutton
7 York Health Economics Consortium, Departamentul de Științe ale Sănătății, Universitatea York, York, Marea Britanie
P. Jones
8 Richardson Center for Functional Foods and Nutraceuticals, Departamentul de nutriție, Universitatea din Manitoba, Winnipeg, MB, Canada
T. Mittendorf
9 Center for Health Economics, Leibniz University Hannover, Hanovra, Germania
M. J. Poley
10 Institutul de Evaluare a Tehnologiei Medicale, Universitatea Erasmus Rotterdam, Rotterdam, Olanda
S. Salminen
11 Forumul alimentelor funcționale, Universitatea din Turku, Turku, Finlanda
M. J. C. Nuijten
10 Institutul de Evaluare a Tehnologiei Medicale, Universitatea Erasmus Rotterdam, Rotterdam, Olanda
12 Ars Accessus Medica, Amsterdam, Olanda
Abstract
Există o nouă fuziune între disciplinele de sănătate și economie pentru a evalua impactul dietei asupra sănătății și prevenirii bolilor și pentru a caracteriza aspectele economice și de sănătate ale modificărilor specifice ale comportamentului nutrițional și ale recomandărilor nutriționale. Există o rațiune pentru dezvoltarea domeniului economiei nutriționale, care ar putea oferi o mai bună înțelegere atât a nutriției, în contextul unui impact semnificativ asupra rezultatelor sănătății, cât și a economiei, pentru a estima impactul monetar absolut și relativ al măsurilor de sănătate. În acest scop, o reuniune a experților a evaluat întrebările menite să clarifice domeniul de aplicare și să identifice problemele cheie care ar trebui luate în considerare în dezvoltarea economiei nutriționale ca disciplină care ar putea aborda întrebări importante. Propunem o primă schiță multidisciplinară pentru înțelegerea principiilor și caracteristicilor particulare ale acestui domeniu emergent. Rezumăm aici conceptele și observațiile participanților la atelier și propunem un cadru de bază pentru economia nutriției și cercetarea rezultatelor sănătății ca o disciplină nouă pentru a sprijini nutriția, economia sănătății și dezvoltarea politicilor de sănătate într-o manieră bazată pe dovezi și sănătate.
Contextul economiei nutriției
Schița unui atelier de experți multidisciplinar
A fost organizat un atelier de lucru pentru a aduna specialiști din diferite discipline. Agenda acestui atelier de experți a fost introdusă printr-o prezentare generală a elementelor de bază în economia sănătății pentru specialiștii în nutriție și o prezentare a problemelor clinice legate de nutriție pentru experții în cercetarea rezultatelor economice și de sănătate pentru sănătate. Panoul de discuții a fost ghidat de declarații elaborate din liniile directoare existente pentru economia sănătății (, 5 - 9) pentru a oferi baza stabilirii economiei nutriției ca o nouă disciplină. Un set de articole axate pe aspectele economice ale nutriției a fost furnizat pentru a oferi participanților câteva informații suplimentare (, 10 - 18). Pentru dezbaterea ulterioară asupra problemelor metodologice, a fost important să se determine ce acoperă termenul de hrană sau nutriție.