Echilibrarea nivelurilor optime de proteine brute din dietă este dificilă la porcii National Hog Farmer
Factorii economici și de mediu i-au obligat pe nutriționiști să dezvolte diete cu conținut scăzut de proteine, bogate în aminoacizi, care să ofere performanțe echivalente cu formulările tradiționale.
În unele cazuri, dietele fortificate cu conținut scăzut de proteine AA au condus la o performanță mai slabă la finisarea porcilor decât dietele convenționale. Scăderea proteinelor alimentare poate compromite creșterea porcilor și scădea slăbiciunea carcasei. O posibilă explicație pentru aceste efecte este că conținutul scăzut de proteine a restricționat creșterea musculară, rezultând un surplus de energie transformat în lipide intramusculare.
S-a demonstrat că aportul excesiv de proteine brute crește consumul de energie datorită excreției crescute de azot, precum și a dimensiunii organelor de impact. Lenis și Jongbloed în 1989 au raportat că o reducere de 1% a conținutului de proteine brute din dietă a dus la o reducere de 8,5% a excreției de azot.
Cercetările anterioare nu au raportat efecte de performanță ale scăderii proteinelor brute la porcii de finisare târzie atunci când sunt îndeplinite raporturile corecte de aminoacizi; cu toate acestea, reducerea proteinei brute a fost limitată la 12% sau au fost utilizate diferite genetici și o gamă de greutate corporală.
Soto și colab. anul acesta a studiat efectele hrănirii unei diete cu proteine brute de 10% sau 13% la porcii de finisare și a constatat o reducere semnificativă a performanței la porcii hrăniți cu 10% proteină brută. În general, există cercetări publicate limitate disponibile pentru a stabili nivelul optim de proteine brute dietetice sau minime pentru porcii de finisare târzie. Prin urmare, obiectivul prezentului studiu este de a determina nivelurile optime de proteine brute dietetice pentru performanța de creștere și caracteristicile carcasei porcilor de finisare de la 240 la 280 de lire sterline.
Un total de 224 de porci, cântărind inițial 241,1 kilograme, au fost folosiți într-un studiu de 20 de zile. Existau șapte porci pe stilou (patru vagoane și trei scrofițe), cu o suprafață de 8,95 metri pătrați pe porc. Stilourile au fost echipate cu porți reglabile pentru a permite menținerea cotei de spațiu pe porc dacă un porc a murit sau a fost scos dintr-un stilou în timpul experimentului. Porcii au fost alocați în funcție de greutatea corporală și au fost repartizați aleatoriu la unul dintre cele patru tratamente dietetice într-un design bloc complet randomizat.