EAT-Lancet recomandă reducerea consumului de carne roșie cu 90% Beef Magazine
Pe 16 ianuarie, EAT-Lancet a lansat noi recomandări dietetice pentru sănătate și durabilitate, iar sfaturile au o temă decisiv anti-carne.
Conform raportului, Comisia descrie cantitativ o dietă de referință universală sănătoasă, bazată pe o creștere a consumului de alimente sănătoase (cum ar fi legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și nuci) și o scădere a consumului de alimente nesănătoase. ca carne roșie, zahăr și cereale rafinate) care ar oferi beneficii majore pentru sănătate și, de asemenea, ar crește probabilitatea de a atinge obiectivele de dezvoltare durabilă. ”
Raportul de 50 de pagini a fost finanțat de miliardari vegani și include o imensă campanie de lansare cu lansări în 40 de orașe. Recomandările dietetice includ încurajarea consumatorilor să mănânce carne roșie nu mai mult de o dată pe săptămână și să reducă consumul total de carne de vită și porc cu 90%.
La prima vedere, acest raport țipă de control centralizat al alegerilor noastre dietetice cu un sistem globalizat care impune ceea ce putem și nu putem mânca. Ce este mai rău, aceste recomandări sunt elitiste și ideologice, lipsite de știință și de bun simț.
Nina Teicholz, directorul executiv al Coaliției Nutriționale și jurnalist științific, spune: „În cercetările mele despre Walter Willett, am descoperit că primele sale tendințe anti-carne au apărut atunci când călătorea în Italia și Grecia la sfârșitul anilor 1980 și a dezvoltat o pasiune pentru mâncare acolo. El a interpretat că dieta mediteraneană este săracă în carne.