Easy Almond Chocolate Toffee Matzo Crunchies Foodal
Ne conectăm ocazional la bunuri oferite de furnizori pentru a ajuta cititorul să găsească produse relevante. Unele dintre acestea pot fi afiliate, adică câștigăm comisioane mici (fără costuri suplimentare pentru dvs.) dacă sunt achiziționate articole. Iată mai multe despre ceea ce facem.
Dacă există o combinație de arome care o face cu adevărat pentru mine, este dulce și sărată.
Eu pot coborâți cu dulce și picant, dar pentru mine nu are aceeași calitate captivantă.
Sarea este pur și simplu un ingredient magic (Presupun că a fost inventat de un fel de vrăjitor?) Care se agață de palatul tău și se roagă să fie poftit. Odată ce îți lovește limba, jocul s-a terminat.
Literal, anulați toate celelalte planuri.
Nu vă puteți scufunda dinții în aceste mușcături de caramel fără a vă întoarce mai mult. Pur și simplu nu este posibil - și poți avea încredere totală în mine.
Nici măcar nu am un dinte dulce.
De aceea consider că combinația sărat-dulce aici este pură fericire. Am doar o privire în partea zahărită a vieții și apoi o strâng cu aromele sărate și clare pe care le doresc cu adevărat.
Provin dintr-o familie complet evreiască, așa că matzo este în totalitate în timoneria mea. Nu l-am ținut întotdeauna la îndemână, dar va apărea în mod aleatoriu de-a lungul copilăriei mele, ca un văr sărat, în formă pătrată, pe care mi s-a permis să îl acoperi într-un amestec de mere și nuci parfumat cu scorțișoară.
Cu siguranță ceilalți veri nu m-au lăsat să fac asta.
Întrucât pâinea nedospită a fost un deliciu evaziv, ne-am bucura doar cu ocazii speciale sau sărbători precum Paștele, am fost mereu intrigat de măreția crăpăturii plate.
Astăzi sunt dezvoltator de rețete (o slujbă în care sunt pe deplin încurajat să mă joc cu mâncarea mea), iar matzo a devenit un ingredient cu care ador să experimentez. Are o versatilitate nesfârșită și poate fi folosit ca bază, topping, panare și multe altele.
Deși nu am păstrat în mod constant matzo când eram mică, mama mea a dezvoltat o pasiune crescândă pentru prăjire în ultimii ani.
Ultima dată când am fost acasă în vizită la părinții mei, o aromă franceză de pâine prăjită a crescut pe scări. Am izbucnit prin ușile bucătăriei și l-am găsit pe tatăl meu, cu o spatulă în mână, stând deasupra unei cratițe de matzo cu o ouă care clocotea într-un bazin de unt auriu.
Nu-i așa? Îl poți mirosi și tu?
În timp ce băteam aceste crocante de toffee matzo, de îndată ce am strecurat foile de zahăr în cuptor, o parfum familiar de unt topit și zahăr brun bogat aproape m-a adus în genunchi.
Au sfârșit până la un glorios maro auriu în cel mai scurt timp și, înainte de a-l ști, am învârtit fără minte o piscină de chipsuri de ciocolată semidulce deasupra. Am prăvuit tava masivă cu migdale șlefuite, iar fiecare s-a cufundat în ciocolată și apoi m-am așezat în liniște.
Fulgi de sare Maldon Sea, disponibil prin Amazon
Deși orice sare grosieră i-ar conferi acestei caramele strălucirea sa strălucitoare, surprinzătoare, am folosit o sare de finisare mai voluminoasă pentru flerul său firesc și aroma delicată. Sare de mare Maldon ca aceasta vine în fulgi mari, subțiri, inegali elegant și îmbunătățește caramelul cu o mușcătură curată, pură și sărată.
Sunt un mare credincios în mâncarea imperfectă, rustică - ruperea acestei tigaie frumoase și fără sudură în bucăți zimțate a fost așa că ceașca mea de ceai.
Matzo rezista incredibil de bine și, cu excepția cazului în care doriți să păstrați caramelul pentru a mânca noaptea târziu sub huse, face un cadou minunat sau un plus stelar la masa de Paște.
Numele spune totul. Aceste crocante sunt udate în ciocolată, împrăștiate cu migdale, atât de ușor de asamblat și delicios de irezistibile.