Dulceață de căpșuni de miere făcută cu miere de la ferma noastră
Acest Dragă Rețetă de gem de căpșuni este un mod fantastic de a utiliza și a stoca recolta de căpșuni de vară. Dulceața este o modalitate perfectă de a consuma resturile de fructe și de a le rezista pe tot parcursul anului! Deschideți un borcan cu soare de vară în toiul iernii, de fapt, acesta este exact motivul pentru care a fost inventată gemul.
Care este istoria gemului?
A fost odinioară, cu mult timp în urmă, înainte de curentul electric și frumusețile cum ar fi frigiderele, singura modalitate prin care te puteai bucura de fructe în lunile de iarnă a fost prin conservarea fructelor atunci când acestea au devenit coapte în lunile calde ale anului. Interesant de remarcat este că mierea a fost sistemul de conservare ales de grecii care au folosit mierea pentru conservarea gutuiului, un fruct care pare a fi o încrucișare între o pere și un măr.
Această rețetă de dulceață de căpșuni este perfectă pentru pâine prăjită și brioșe și ar fi chiar minunată pentru a face sandwich între straturile unui tort de casă sau a biscuiților de căpșuni. Folosirea mierii noastre Eastern Shore face acest dulceață și mai dulce și elimină necesitatea de zaharuri rafinate care sunt nesănătoase pentru dvs. și pentru mediu.
Abbie a împărtășit această rețetă elegantă pentru blogul nostru și am fost încântat să văd o rețetă de gem natural, fără gluten, fără cereale, fără lactate, care are și un conținut scăzut de zahăr. Această rețetă păstrează toate aromele căpșunilor, fără a fi nevoie de o mulțime de zaharuri adăugate sau ingrediente artificiale.
Boabele organice, cultivate în casă, ar fi cele mai bune pentru această rețetă, deoarece este foarte dificil să îndepărtați pesticidele din căpșuni. Consultați postarea de pe blogul nostru pentru a citi despre căpșuni în creștere. Dacă nu-ți poți dezvolta propria acasă, găsește-le local de la o piață fermieră sau de la un vecin. Alte fructe de padure ar aduce un plus excelent acestui gem. Mure, afine și zmeură ar fi toate excelente pentru a se amesteca!
Cum se face gem de căpșuni cu miere
Este ușor să faceți această rețetă de gem de căpșuni. Să aruncăm o privire la lista ingredientelor de care aveți nevoie:
- Căpșuni proaspete
- Zmeura proaspata
- Crearea Kara Honey
- suc de lamaie proaspat stors
- coaja de portocala