Dr. Grădina lui Cowan

Pentru persoanele care doresc să reducă sau să elimine boabele din dieta lor, pudra de dovleac de iarnă poate fi utilizată într-o varietate de produse de patiserie, cum ar fi fursecurile și clătitele. Dovleacul de iarnă este o sursă excelentă de carotenoizi, un antioxidant cheie în dieta umană; de fapt, niciun aliment nu furnizează un procent mai mare de anumiți carotenoizi decât dovleceii de iarnă. Dovleacul de iarnă este, de asemenea, o sursă valoroasă de grăsimi antiinflamatorii omega 3, precum și fibre dietetice.

Dovleacul iarnă este

Dovleciile noastre de moștenire sunt aburite până se înmoaie înainte de deshidratare. Soiurile pe care le folosim includ cele mai delicioase pe care le-am putea găsi: Waltham Butternut, Red Curry, Blue Hubbard și Honeynut.