Dovlecii sunt nutritivi și ușor de digerat - Blogul morcovului

Prima lingere de aer rece din America de Nord ne aduce imediat în minte dovleceii. Nuanța lor portocalie este sinonimă cu căderea și coaja lor pur și simplu imploră să fie sculptată. Dar ia în considerare faptul că dovleceii sunt mult mai mult decât decorarea obligatorie a verandei de toamnă sau umplutura pentru o plăcere de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun. Știați că sunt unul dintre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă?

7 motive sănătoase pentru a vă bucura de dovleac:

1. Dovleacul este ușor de digerat: Carnea unui dovleac este utilizată pentru a face plăcinte și supe vindecătoare, liniștitoare și ușor de digerat, astfel încât este perfectă atunci când vă reveniți de la simptomele inflamatorii ale intestinului. Este atât de blând cu sistemul digestiv încât este unul dintre primele alimente care sunt introduse copiilor. Piureul de dovleac este, de asemenea, un mod perfect de a îngroșa sosurile fără a adăuga făină glutenă.

2. Dovleacul este bun pentru sănătatea inimii: o ceașcă de dovleac gătit conține 146% din aportul zilnic recomandat de beta-caroten, care protejează colesterolul de oxidare, care ajută la prevenirea bolilor de inimă. Beta carotenul (pro-vitamina A) este un puternic nutrient antioxidant și antiinflamator.

3. Dovleacul conține un colorant natural: Decupați coloranți alimentari sintetici și optați pentru zeaxantină, care creează pigmentul galben/portocaliu al dovleacului. Zeaxantina este un caratenoid care este adesea folosit ca o alternativă naturală la colorantul alimentar creat de om. Rețineți să încercați întotdeauna să evitați produsele care conțin ingrediente care conțin o culoare și un număr.

4. Dovleacul este o sursă excelentă de fibre dietetice: adăugarea mai multor fibre în dieta dvs. poate ajuta la eliminarea corectă, protejarea împotriva bolilor de inimă și scăderea nivelului de colesterol rău (LDL).

---