Dovleac; Faptele nutriționale sunt destul de impresionante - aici; s Cum se gătește pentru cea mai bună sănătate
În plus, ce fel de dovleac ar trebui să evitați, potrivit nutriționistului nostru.
Dacă ați fost la vreun magazin alimentar în ultima perioadă, probabil că știți deja că mania condimentelor de dovleac este mai mare ca niciodată. Chiar dacă multe produse „dovleac” conțin încă puțin sau deloc dovleac real, nebunia sezonieră pune cel puțin un reflector pe dovleac ca produs alimentar și produs, mai degrabă decât ca decor de vacanță. De asemenea, este un lucru bun, deoarece dovleacul este plin de substanțe nutritive și compuși de combatere a bolilor.
Dovlecii sunt un tip de dovlecei de iarnă (cum ar fi ghinda și nucă) și fac parte din familia tărtăcuței. Dacă ați verificat selecția pe o piață locală, probabil ați observat că există mai multe tipuri de alegere din acea gamă de culori - de la portocaliu la verde până la alb - textura și dimensiunea pielii.
Te lupți să gătești sănătos? Vă vom ajuta să vă pregătiți.
Dovlecii mari Jack-o-lantern sunt perfecti pentru sculptură și, deși sunt siguri din punct de vedere tehnic, nu sunt ideali pentru a mânca. Cele pe care le doriți pentru gătit sunt soiuri de dovleac mai mici, variind de la 2 la 5 kilograme. Acești dovleci sunt adesea etichetați în mod larg „dovleci de plăcintă” sau „dovleci de zahăr” în alimente sau piețe, iar aroma lor dulce și pielea subțire le fac ideale pentru gătit și mâncare.
Din punct de vedere nutrițional, dovleacul gătit propriu-zis este opusul total al latte-ului cu dovleac condimentat, deoarece este plin de fibre, vitamine și minerale - inclusiv mai mult potasiu decât o banană medie! Iată ce este ambalat într-o porție de dovleac de o ceașcă:
| Calorii | 50 |
| Proteină | 2g |
| Carbohidrați | 12g |
| Fibră | 3g |
| Vitamina A | 100% DV |
| Vitamina C | 20% DV |
| Vitamina E | 145% DV |
| Potasiu | 10% DV |
| Zinc | 10% DV |
| Fosfor | 10% DV |
| Vitamine B | 10% DV |