Două răsuciri simple pentru tamale mai nutritive
Bucătărie: mexicană
Acțiune
Din fericire, am încheiat un parteneriat cu Unilever și Vive Mejor pentru a pune o poftă de mâncare pe tamales pentru a crea o delicioasă delicioasă hrană care poate fi savurată pentru orice masă. Vive Mejor oferă mame latine informații minunate pentru a le ajuta să facă mese care fac mai mult cu idei pentru a simplifica pregătirea meselor și pentru a oferi răsuciri nutritive meselor preferate de familie.
De zeci de ani de-a lungul culturii latine, procesul de fabricare a tamalelor este probabil mai interesant decât mâncarea lor. Este un proces festiv care reunește familiile și sărbătorile. Tamalele sunt un produs de bază și probabil cel mai vechi produs alimentar din bucătăria hispanică, datând până în vremea aztecilor.
Cu toate acestea, este posibil să se creeze o întorsătură mai nutritivă pe un tamale? Absolut! În mod obișnuit, tamalele includ ingrediente precum porc sau altă carne închisă la culoare și grăsime animală pentru umplutură, dar se pot face cu ușurință substituții „mai bune pentru tine” fără a sacrifica aromele clasice latine. În rețeta de mai jos, inspirată de rețeta lui Vive Mejor pentru Tamale de pui cu Chile verde, Am substituit carnea neagră, care este mai bogată în grăsimi saturate, pentru piept de pui și untură de ulei de canola. Includerea uleiului de canola în locul unei grăsimi precum untura, care are un conținut ridicat de grăsimi saturate, este o înlocuire excepțional de ușoară pentru o versiune „mai bună pentru tine”. Uleiul de canola are cele mai puține grăsimi saturate dintre toate uleiurile obișnuite, nu conține grăsimi trans și colesterol și are cele mai multe omega 3 din orice ulei de gătit. Pentru a îmbunătăți aromele din această rețetă, folosesc și eu Knorr® Bouillon cu aromă de pui cuburi.