Dor de alimente interzise în timpul Paștelui - Chicago Tribune

Oricât de bogată este tradiția evreiască așkenazică, o dată pe an mă aplec spre a merge sefardic o săptămână. Acel timp este, desigur, Paște, când cele mai mari două grupuri de evrei urmează obiceiuri alimentare foarte diferite.

timpul

Evreii askenazici sunt din Franța, Germania, Europa de Est și descendenții lor. Evreii sefardici sunt evreii din Spania, Portugalia, Africa de Nord, Orientul Mijlociu și descendenții lor.

La Paște, majoritatea evreilor evită chametzul, produsele dospite din grâu, orz, secară, spelta și ovăz, cele cinci boabe menționate în Talmud, una dintre lucrările centrale ale poporului evreu. Sute de ani mai târziu, și în timpul secolului al XIII-lea, autoritățile post-talmudice au adăugat un alt grup de alimente restricționate la cele cinci cereale originale.

Acest al doilea grup de alimente se numește kitniyot (KIT-nee-yaht) și include porumb, orez, mei, susan și mac, precum și leguminoase precum linte, năut, fasole și edamame. Evreii sefardici au refuzat să meargă împreună cu interdicția. Așa au crescut și au mâncat. Dar comunitățile așkenazice au onorat restricția evitării kitniyotului și a devenit tradiția lor.