Donul tău de sănătate; Doar dieta
Aceasta este a patra tranșă din seria mea pe trei părți despre obezitate, deoarece după primele trei mi s-a părut greșit să ai o serie de obezitate fără a vorbi de fapt despre pierderea în greutate. Atât de mulți dintre noi dorim să fim mai subțiri. Cum putem ajunge acolo?
Oricare ar fi problema, această coloană ar trebui să analizeze cu atenție dovezile reale, dar incapacitatea noastră colectivă de a pierde în greutate sugerează că nu vom găsi prea multe despre strategiile care funcționează. Vom găsi, în schimb, că studiu după studiu după studiu concluzionează că toate dietele sunt la fel de eficiente - adică ineficiente.
Nu că avem nevoie de o evaluare inter pares pentru a ne spune asta. Gândește-te doar o secundă. Aproape fiecare expert în obezitate din întreaga lume indică un mediu alimentar încărcat cu alimente convenabile, bogate în calorii, diabolic delicioase, ca vinovat (sau cel puțin unul dintre vinovați). Cu toate acestea, o rețetă pentru ceea ce să mănânci nu ajută cu adevărat atunci când te confrunți cu fața față de ispita a ceea ce nu ar trebui să mănânci de fiecare dată când te întorci.
Si ghici ce? Există și un corp de cercetări despre asta. Oamenii studiază de fapt dacă oamenii mănâncă mai mult atunci când există alimente în jur. Și vei fi șocat - șocat - să afli că da. „Comportamentul alimentar al celor cu greutăți relative mai mari este susceptibil la prezența alimentelor gustoase în mediu”, concluzionează unul.
Una dintre demonstrațiile mele preferate despre puterea proximității simple a fost făcută în 2006 și a implicat 40 de secretari de birou, fiecare cu un borcan de bomboane. Când borcanul era transparent și la îndemâna brațelor, secretarele mâncau în medie puțin sub opt bomboane pe zi. Când borcanul era opac și la șase metri distanță, consumul a scăzut la aproximativ trei. Aceasta este o reducere de 60%, doar prin relansarea borcanului.
Cei mai mulți dintre noi, de cele mai multe ori, nu mâncăm prea mult pentru că ne este foame. Mâncăm excesiv pentru că suntem tentați. Cu toate acestea, continuăm să încercăm să slăbim manipulând mai degrabă dieta noastră decât mediul înconjurător.
Oricine acordă chiar și o mică atenție alimentelor știe deja, mai mult sau mai puțin, ce ar trebui să mâncăm: mai multe alimente întregi, cu nutrienții lor intacti și mult mai puține junk (și o știm când o vedem). Iar dietă după dietă după dietă ne oferă o combinație diferită de acele alimente întregi, de parcă această combinație va face trucul. Destul cu combinațiile! Problema nu este cunoașterea; problema este facerea. Când există o farfurie de brânză daneză la ședința de dimineață, știind că nu ar trebui să le mănânci nu prea ajută.
La nivel social, trebuie să ne întoarcem la mediul alimentar care ne-a adus în această mizerie. Dar dacă nu doriți să așteptați ca normele guvernamentale, industriale și sociale să se schimbe, puteți să vă retrageți propriul mediu alimentar personal.
Pentru a-i înșela pe danezi, nu vă mai înscrieți pentru încă o dietă care vă spune să nu o mâncați. Știm, știm! Înscrieți-vă, în schimb, pentru o strategie care vă împiedică să vă intersectați cu danezii.
Ca și caritatea, manipularea mediului începe de acasă. După două decenii de scris despre nutriție și luptându-mă cu propria greutate pentru întreaga mea viață, cea mai bună sugestie pe care o am este să vă curăț casa de fiecare mâncare care vă apelează. Serios. Toata lumea. Dacă ar trebui să duc o luptă zilnică împotriva unei case pline de înghețată, chipsuri și produse de patiserie, aș pierde fără îndoială. Deci, acele lucruri pur și simplu nu îmi trec pragul (cu excepția festivității ocazionale). Știu că nu sunt potrivită pentru ispita 24/7. Însă, deși nu pot reduce la tăcere apelul Cherry Garcia toată ziua și toată noaptea, îl pot reduce la tăcere timp de cele șapte secunde pe care mi le iau să trec pe lângă culoarul de înghețată de la magazinul alimentar.