Doctor; Cârnați în conformitate cu GOST Gătit delicios acasă - rețete de diferite feluri de mâncare
Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!
Cârnații medicului au propriul său fundal. La uzina de procesare a cărnii Mikoyan din 1936, a fost dezvoltată cu participarea medicilor și a fost aprobată producția de cârnați. Spre deosebire de alte mezeluri, carnea tocată consta din carne de vită slabă și carne de porc, cu un minim de condimente, grăsime și sare. În plus, carnea tocată pentru cârnați a fost tocată de două ori, adică a fost frecată foarte atent. Rețeta de cârnați a fost potrivită pentru cei care suferă de boli de ficat și stomac, precum și absorbite. Cârnații au primit un nume mândru Stalin „Stalin”. Dar și-au dat seama foarte repede și și-au schimbat numele „Doctorat”.
Pentru o rețetă de cârnați veți avea nevoie de:
- carne de vită slabă - 250g
- porc - 700g
- ouă - 30g
- lapte - 200g
- sare - 20g
- zahăr - 2g
- nucșoară (măcinată) - 1/2 linguriță.
Rețetă de cârnați:
Care a fost compoziția acelui cârnați de „doctorat” dezvoltată în 1936? Citim: pentru 100 kg de cârnați au reprezentat carne de vită premium -25 kg; carne de porc cu vene semi-grase -70 kg; ouă de pui sau melange -3 kg; lapte praf de vacă întreg sau degresat -2 kg; condimente și alte materiale (la 100 kg de materii prime fără sare): sare de masă -2090 g; azotit de sodiu-7,1 g; zahăr granulat sau glucoză -200 g; nucșoară măcinată sau cardamom -50 g. Perioada de valabilitate conform GOST a fost de 72 de ore.