Doar 23% dintre copiii mici și sugarii indieni au o dietă echilibrată. Educarea femeilor poate ajuta la schimbarea acestui lucru
Nivelul de educație al unei mame este un factor determinant mai mare al dietei decât bogăția gospodăriei.
Reducând diferența dintre bogăție, mai mult de un sfert dintre copiii indieni cu vârsta sub doi ani - care au fost chestionați pentru un nou studiu - au fost descoperiți că nu mănâncă o dietă variată. Mai mult decât bogăția gospodăriei, educația mamei a influențat cât de bine au mâncat copiii mici și sugarii, a concluzionat studiul.
Doar 23% dintre copiii cu vârste cuprinse între 6 luni și 23 de luni au primit o dietă diversificată în mod adecvat, potrivit studiului realizat de Sutapa Agarwal de la Tata Trusts, Rockli Kim și SV Subramanium de la Harvard Center for Population and Development Studies și alții, publicat în European Journal of Clinical Nutrition în februarie.
Dintre cele mai sărace gospodării, 18% dintre copii au avut o dietă suficient de variată în comparație cu 28% dintre copiii din cele mai bogate gospodării, o diferență de 10 puncte procentuale. În același timp, 17% dintre copiii mamelor fără studii au mâncat o dietă diversificată în mod adecvat în comparație cu 30% dintre mamele cu studii liceale sau superioare, o diferență de 13 puncte procentuale, studiul a constatat.
O dietă diversificată în mod adecvat presupunea consumul a cel puțin patru produse din șapte grupe de alimente utilizate în scopul studiului - cereale, rădăcini și tuberculi, leguminoase și nuci, produse lactate, alimente din carne sau carne, fructe și legume bogate în vitamina A și alte fructe si legume.
Consumul unei diete variate este la fel de important, dacă nu chiar mai mult, decât cantitatea și calitatea nutriției. În studiu, majoritatea copiilor au avut un consum mai mare de cereale și un consum redus de fructe și legume, nuci și leguminoase, ouă și carne.
„Mai mult decât animal față de plantă, trebuie să ne gândim la macronutrienți legați de echilibrul dintre grăsimi, proteine și carbohidrați”, a declarat Subramaniam, unul dintre coautorii studiului, într-un e-mail. „Și pentru copiii mici aportul de grăsime este esențial. Există o recunoaștere emergentă pentru a se concentra asupra proteinelor, dar nu suficient pentru aportul de grăsimi în rândul copiilor foarte mici. Aici consumul de lactate - inclusiv laptele - este important pentru abordarea poverii subnutriției copiilor. ”
Bogăție și decalaj în educație
„Pentru straturile mai sărace este accesibilitate și accesibilitate, în timp ce pentru straturile mai favorabile ar putea fi lipsa de cunoștințe”, a spus Subramaniam, explicând concluziile studiului. Alimentele sunt acum o industrie, a spus el, adăugând că preferințele dietetice dintre cei bogați trebuie interpretate în contextul mai larg al tendințelor globale către alimentele omogene.
Acasă, cu aproape o treime din copiii sub vârsta de cinci ani care suferă de criză, India nu este pe drumul cel mai bun pentru a atinge obiectivele nutriționale ale Organizației Mondiale a Sănătății în 2025, a raportat IndiaSpend în ianuarie 2019.
Din copiii indieni cu vârsta sub doi ani, 90,4% nu au primit o dietă adecvată, a constatat Studiul Național de Sănătate Familială-4 pentru 2015-’16. Aproximativ 18% dintre copiii cu vârste cuprinse între 6 luni și 23 de luni au consumat alimente bogate în fier. Cu toate acestea, mai mult de jumătate dintre copiii din această grupă de vârstă erau anemici. Aproximativ 54% au consumat alimente bogate în vitamina A, a căror lipsă poate duce la orbire în copilărie și imunitate slabă.