Doamna de Fier! WomenSense
Deficitul de fier este cel mai frecvent deficit de minerale din America de Nord, cu predilecție pentru femele. Până la 60% dintre femeile în vârstă fertilă prezintă un anumit grad de deficit de fier. Datorită rolului său atât în transportul de oxigen, cât și în producția de energie, unul dintre cele mai frecvente simptome ale scăzutului de fier este oboseala. Chiar și o ușoară anemie cu deficit de fier duce la reducerea capacității fizice de lucru și a productivității. Alte simptome ale fierului scăzut includ slăbiciunea, pielea și gingiile palide, unghiile fragile, căderea părului, perioadele grele și dificultăți de respirație frecvente.
Care este un nivel sănătos de fier pentru femei?
Există câteva teste pentru măsurarea nivelului de fier. Un test de hemoglobină măsoară porțiunea de fier a celulelor roșii din sânge. Pentru femei, aceasta ar trebui să fie între 120 g/L și 160 g/L. Un test de feritină măsoară cantitatea de fier depozitată în corp și este, de asemenea, important să verificați dacă acesta scade. Feritina normală variază de la 12 la 150 ng/ml la femei.
Alimentele bogate în fier includ ficatul de vițel (un centru nutritiv bogat și în vitamina B12, acid folic și vitamina A), crustacee, carne roșie, sardine, spanac și biet. Pe lângă faptul că sunt o sursă de fier, legumele cu frunze verzi merită, de asemenea, o mențiune specială pentru conținerea de substanțe de îmbunătățire a absorbției fierului, cum ar fi vitamina C și clorofila. Pentru persoanele care urmează diete pe bază de plante, linte și fasole gătite sunt surse bune de fier, precum și melasă cu curea neagră, tofu, tempeh și cereale și pâine fortificate cu fier. Femeile ar trebui să urmărească să obțină 10-15 mg de fier dietetic pe zi.