Disputa dietetică
Într-o luptă eliminată între dietele Zone și Paleo, care ar câștiga drepturile asupra stomacului tău?
Imparte asta
Alătură-te cutiei
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te cutiei
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Nu este clar în ce moment decizia privată anterior despre ce să punem pe masă în fiecare seară a devenit un subiect al discursului public neînfricat. Indiferent, împreună cu caloriile zilnice, acum trebuie să înghițiți opiniile adesea diferite despre (ceea ce se simte ca) un milion de capete vorbitoare, inclusiv cele ale unor fundații de frică finanțate de guvern. Acești „experți în nutriție” vă vor spune că carbohidrații sunt fundamentali și absolut necesari în dieta dvs., că aportul de proteine ar trebui să fie limitat, că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vor pierde energia, puterea și concentrarea, iar aderenții vor recâștiga kilogramele pe care le pierd în minutul în care ingera o singură felie de pâine.
Dar, după cum știe orice sportiv serios, recomandările nutriționistului mediu pentru o dietă sănătoasă nu merită prea mult. Din fericire, există opțiuni pentru cei care se așteaptă ca corpul lor să funcționeze ca mașinile, dar alegerea dintre aceste opțiuni poate fi uneori confuză. Pentru a rezolva principiile a două planuri populare de alimentație, am recurs la expertiza Dr. Barry Sears, fondatorul Dietei Zone, care recomandă împărțirea caloriilor într-un raport strict de 40 la sută din calorii din carbohidrați, 30 din proteine și 30 din grăsimi pentru a echilibra hormoni precum insulina și pentru a preveni inflamația care dăunează țesuturilor și Robb Wolf, autorul Soluția Paleo: Dieta umană originală, care susține consumul numai de alimente care erau disponibile pentru omul timpuriu, înainte de apariția agriculturii sau a agriculturii.
Pentru a vă ajuta să faceți diferența între aceste două stiluri de a mânca, am prezentat șapte dintre strategiile nutriționale cheie ale dietelor, am explicat raționamentul și apoi am comparat asemănările (și diferențele) acestora. Iată-l, linia de jos a dietelor Zone și Paleo.
Mănâncă frecvent
De ce: Mâncarea constantă pe tot parcursul zilei vă ajută să susțineți nivelul de energie și să rămâneți slab. Vă oferă calorii suficiente pentru a pune un pic de oomph în pasul dvs., asigură un aport constant de substanțe nutritive și vă menține metabolismul revitalizat. Fiecare masă ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Dacă mâncați cantități mari într-o singură ședință, este mult mai probabil să depozitați grăsime.
Zonat în: Mâncați prima masă în decurs de o oră de la trezire, apoi mâncați la fiecare trei până la patru ore după aceea. Urmăriți să mâncați de cel puțin cinci ori pe zi: trei mese și două gustări.
Paleo Push: Cerințele individuale de calorii vor varia în funcție de fiecare individ, dar trageți pentru a mânca la fiecare trei până la patru ore, luând în jur de trei până la șase mese pe tot parcursul zilei. Practic, dacă ți-e foame, atunci mănâncă ceva.
Sears spune: „Nu lăsați niciodată să treacă mai mult de cinci ore fără să mâncați o masă sau o gustare favorabilă zonei.”
Umpleți-vă cu proteine
De ce: Proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, care joacă un rol crucial în creșterea și repararea fiecărei celule din corp. Mănâncă prea puțin și corpul tău nu poate îndeplini toate funcțiile pentru care este necesară proteina, cel puțin nu la nivelurile de vârf. În timp, nivelul tău de energie va scădea, vei fi mai susceptibil la boli și nu vei reuși să-ți construiești mușchii, să pierzi grăsime sau să-ți îmbunătățești performanța atletică la ritmul pe care altfel l-ai face. Mănâncă mai multe proteine de bună calitate, cum ar fi carnea slabă, puiul și peștele, și te vei simți mai plin pentru mai mult timp, vei spori musculatura slabă și te vei recupera mai repede.
Zonat în: Asigurați-vă că proteinele conțin 30% din caloriile zilnice totale sau 0,5-1 gram pe kilogram de greutate corporală.
Paleo Push: Cerințele ideale de proteine variază în funcție de fiecare persoană, dar vizează 0,5-1,0 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală răspândită pe mese.
Sears spune: „Pe o treime din farfurie [la fiecare masă], puneți niște proteine cu conținut scăzut de grăsimi (nu mai groase și nici mai mari decât palma mâinii).”
Lupul spune: „Optează pentru bucăți de carne organice, hrănite cu iarbă și finisate, ori de câte ori este posibil.”