Dishin; Dirt 12 MEON; s Pascal de Sarthe despre Arta alimentației sănătoase

meon

  • Acasă
  • Mănâncă, bea
    • Deschideri fierbinți
    • Cel mai bun
    • Orice altceva
  • Orașul de viață
    • Cel mai bun
    • Ghiduri de cartier
    • Întâlniri
    • oameni
    • Orice altceva
  • evenimente viitoare
    • Toate evenimentele viitoare
    • Repere eveniment
  • În afara HK
    • Ghiduri de călătorie în buclă
    • Orice altceva
  • Trimiteți un eveniment

Dishin ’the Dirt: 12 NOON’s Pascal de Sarthe on the Art of Healthy Eating

Pentru cea mai lungă perioadă de timp, Pascal și Sylvie de Sarthe au fost profund implicați în lumea artei. Pasiunea lor pentru artă i-a dus în întreaga lume, de la Paris și SUA la Beijing și acum, Hong Kong. Pe parcurs, și-au dat seama că programele lor ocupate aveau un efect negativ asupra dietei. Această realizare a evoluat într-o pasiune pentru alimentația sănătoasă și acum, 12 NOON, o cafenea cu adevărat hrănitoare pentru alimente sănătoase. În timp ce își deschid cel mai nou punct de desfacere în Sheung Wan, am ajuns din urmă cu Pascal pentru a discuta despre 12 MEON și alimentația sănătoasă.

Istoricul dvs. este în lumea artei. De ce să vă mutați la restaurante și mâncare?

În familia noastră, cea mai mare parte din ceea ce vorbim este artă și mâncare. Sylvie, care era asistentă medicală, a fost mereu interesată de dietetică și ne-a învățat arta de a mânca bine.

Cum te-ai interesat de alimentația sănătoasă?

Lucrez ore întregi și, de cele mai multe ori, nu îmi iau timp să mănânc un prânz adecvat. Mâncarea rapidă, care este atât de convenabilă, a fost prânzul meu obișnuit de mulți ani. Sylvie se plângea mereu că nu mă îngrijesc de sănătatea mea și spunea că ar trebui să mănânc prânzurile potrivite. La acea vreme, nu aveam multe alternative alimentare sănătoase, în special în ceea ce privește serviciile de livrare.

Ce te-a inspirat să începi 12 MAI.

Am fost întotdeauna un antreprenor și pasiunile mele devin munca mea. Soția mea, care lucrează în partea de vânzare cu amănuntul de 12 NOON, a fost întotdeauna interesată de dietetică. Mâncam mereu alimente proaspete și neprelucrate acasă și de multe ori zahărul era - și este încă - în afara meniului. Cu toate acestea, de partea mea, a fi un muncitor și lăsat în voia mea pentru prânz înseamnă că rutina mea zilnică de mulți ani a fost mâncarea nedorită! Când am decis să-mi schimb stilul de viață și obiceiurile alimentare, mi-am dat seama că există foarte puține opțiuni în Hong Kong. Există unele restaurante de tip fast-food, care pretind că sunt sănătoase, dar o salată nu este o masă sănătoasă dacă nu te îmbraci! Așa că am decis să mergem în afacerea alimentelor sănătoase și am fondat 12 NOON.

Ce crezi că face un fel de mâncare sănătos bun?

Sănătatea corpului tău reflectă ceea ce ai pus în el. O dietă sănătoasă previne malnutriția și ajută la protejarea împotriva bolilor precum obezitatea, bolile de inimă, diabetul, cancerul și accidentul vascular cerebral. Astăzi, dietele multor oameni constau în mai multe grăsimi saturate, grăsimi trans, zaharuri și mai mult sodiu decât fructele, legumele și fibrele dietetice. O dietă sănătoasă începe cu consumul unei porții mai mici de substanțe nutritive bine echilibrate și proaspăt preparate, fără zahăr și aditivi adăugați. Un fel de mâncare sănătos va proveni dintr-o varietate de alimente, care vor include fructe și legume, carne sau proteine, lactate sau calciu, cereale și cereale, precum și uleiuri și grăsimi sănătoase. De asemenea, ar trebui să aibă cantitatea potrivită de calorii pentru a vă ajuta să mențineți o greutate sănătoasă.

Care sunt ingredientele/superalimentele dvs. sănătoase preferate?

Astăzi, pot spune că iubesc legumele. Nu a fost întotdeauna cazul.