Discutând pur și simplu cu Joshua de la Institutul pentru nutriție integrativă
Pentru mine, nutriția este totul și inspiră fiecare produs pe care îl creez la Purely Elizabeth. Am primit certificarea mea ca consilier pentru nutriție holistică în 2007 de la IIN și această experiență a fost cu adevărat ceea ce mi-a transformat interesul nutrițional dintr-un hobby într-o carieră.
Astăzi ne așezăm cu Joshua Rosenthal, fondatorul IIN, pentru a vorbi despre nutriție, educație și sfaturi nutritive de viață.
- Spuneți-ne despre cum ați ajuns să găsiți Institutul pentru nutriție integrativă.
Când eram la facultate și studiam consiliere, am observat că unul dintre colegii mei avea o sticlă de Coca-Cola. Ceva mi-a făcut clic în cap, iată-ne, învățăm cum să ajutăm oamenii și totuși ingerăm aceste alimente care ne zdrobesc mesaje în creier. În acel moment mi-am dat seama că mâncarea schimbă totul. Cum aș fi putut să nu învăț asta în școală, într-un program de masterat în consiliere?
Am plecat într-o călătorie pentru a călători prin lume și a descoperi „ceea ce este cu adevărat adevărat”. Când m-am întors, am început să predau cursuri de nutriție, care, de-a lungul timpului, au înflorit în programul nostru de formare a antrenorilor de sănătate. Acum suntem 100.000 de antrenori de sănătate integratori în nutriție puternici cu absolvenți în peste 140 de țări. Suntem o forță definitivă.
- Ce este unic la IIN?
Există două lucruri care sunt unice la IIN: comunitatea noastră și conceptele noastre de bază.
Comunitatea noastră este foarte diversă. Sănătatea este o problemă bipartidă și există elevi din toate mediile care vin la școală pentru a studia coachingul în domeniul sănătății. În centrul comunității noastre se află dorința de a servi și de a împuternici. Antrenorii integrativi în sănătatea nutriției se concentrează pe a ajuta clienții să își găsească propriile răspunsuri. Antrenorii de sănătate nu cred că știu răspunsul corect pentru toată lumea, ci mai degrabă că clienții lor vor găsi un răspuns mai bun decât ar fi putut să se gândească vreodată la ei înșiși.
Conceptele noastre de bază includ hrana primară, bioindividualitatea, pofta de deconstruire, magia oglinzirii și multe altele. Alimentele primare se concentrează pe ideea că sănătatea este holistică. Nu este vorba doar de mâncarea din farfurie, ci de lucrurile din viața ta care îți hrănesc inima și sufletul, precum dragostea, relația, cariera, spiritualitatea etc. Când oricare dintre acestea este dezechilibrată, sănătatea dumneavoastră va fi afectată. Bio-individualitatea este credința că nu există o singură dietă care să funcționeze pentru toată lumea. Fiecare corp are propriile sale nevoi unice, bazate pe vârstă, istorie nutrițională și medicală, strămoși, grupa de sânge, vocație și multe altele. Există mai multe, dar asta este tot ce pot acoperi aici.
- Care este trecutul tău în nutriție?