Dirty Vegan este specializat în knockoff-urile iubite de junk food - Știri - The Herald News, Fall River, MA -
Prăjiturile „Winkies” și „Knock Knocks” și prăjiturile „Rocky Bites” sunt complet naturale, fără conservanți și fără colesterol și sunt făcute fără produse animale sau lactate.
Katie Gill îl numește „mâncare vegană de tip„ junk food ”, care are un gust atât de mult ca prăjiturile dulci și dulciuri cu gustări pe care le iubea în copilărie, încât este greu de crezut că prăjiturile ei„ Winkies ”și„ Knock Knocks ”și„ Fursecurile „Rocky Bites” sunt naturale, conservanți și fără colesterol și sunt făcute fără produse de origine animală sau lactate.
Mâncarea a fost o parte centrală a vieții ei, după ce a crescut într-o familie italiană (numele ei de fată este D'Onofrio.) Ea a spus că nici măcar nu pot purta o conversație fără să aibă și ceva de mâncare.
„A fost un fel de șoc pentru familia mea când am devenit vegană”, a spus Gill, un iubitor de animale care a încetat să mai mănânce carne în urmă cu aproximativ 10 ani și a încetat să mai folosească orice animal sau produse lactate acum nouă ani, după ce a urmărit un film despre fermele din fabrici.
„Nu a fost foarte greu să mă vând în timp ce devin vegan”, a spus ea, și a fost mai ușor decât ar putea crede majoritatea oamenilor, deoarece există atât de multe „alternative bune” la alimentele pe care le consuma.
Dar, deși a decis să mănânce doar o dietă pe bază de plante, nu a putut renunța la mâncarea ei.
„Tind să mănânc cu adevărat sănătos și într-un mod obraznic, de asemenea”, a spus Gill, care a început un blog, dirtyveganfoods.com, despre modalitățile sale vegane acum câțiva ani, împărtășind rețete și dezvoltând încet câteva. Unii dintre cei care i-au citit blogul au încurajat-o să facă mâncare vegană pe care să o poată cumpăra.
„Îmi place să recreez totul”, a spus ea despre a face lucruri care au gust de scoici din tofu și condimente „cu gust de mare”.
Când a fost disponibilizată de la locul de muncă ca asistent administrativ executiv în urmă cu un an, a decis să încerce să-și găsească nișa pe piața alimentară vegană. "Ce nu face nimeni altcineva?" s-a întrebat ea.
„M-am gândit la popularele junk food-uri inspirate din retro din trecut”, a spus Gill, care și-a propus să încerce să o recreeze cu toate ingredientele naturale sănătoase.