Dining se angajează să îmbunătățească calitatea alimentelor printre plângerile studenților The Tech
Studenții nemulțumiți de calitatea alimentelor, varietatea, dar optimisti cu privire la schimbări
De Emily Jiang Oct. 1, 2020
- Stare de nervozitate
- Imprimare
După o lună în campus, opiniile studenților despre mese au fost amestecate cu negative. Studenții au menționat calitatea slabă a alimentelor și lipsa de varietate, în special la începutul semestrului. Ca răspuns la feedback-ul negativ al elevilor, MIT Dining s-a angajat să îmbunătățească calitatea alimentelor și să sporească opțiunile pentru studenții cu restricții alimentare.
Scaunele de masă MIDA Dormitory Council (DormCon) Shaida Nishat ’22 și Duha Syar ’23 au scris într-un e-mail către The Tech că „au existat îngrijorări cu privire la lipsa varietății și scăderea generală a calității”. Cu toate acestea, "MIT asigură o mulțime de persoane care au un număr mai mare de restricții de sănătate și siguranță din cauza pandemiei."
Începând cu sept. 29, MIT Dining a început să gătească în bucătăriile căminelor pentru cină, în loc să fie într-o locație centralizată, în efortul de a îmbunătăți prospețimea și calitatea. Anterior, toate alimentele erau pregătite în Maseeh, Baker și McCormick. Dining recunoaște, de asemenea, că „mesele au fost repetitive” și „lucrează la creșterea varietății pe parcursul săptămânii”, au scris Nishat și Syar.
Ei au scris că, în prezent, peste jumătate din opțiunile pentru orice masă sunt vegetariene, „o porție bună fiind vegană, într-o zi dată”. În plus, MIT Dining oferă mese pregătite în bucătăria „Oasis” fără cei opt alergeni majori. Cu toate acestea, unii studenți au raportat „neajunsuri” în cazările pentru alte restricții alimentare, au scris Nishat și Syar, adăugând că au „pledat pentru schimbări” pentru a se potrivi mai bine altor diete.
Au scris că livrarea de alimente a fost la timp. Aceștia au adăugat că, deși aplicația GET de comandă a meselor nu reflectă întotdeauna mesele servite, MIT Dining va rezolva această problemă „în curând”.
Belinda Shi ’21 a scris într-un e-mail către The Tech că experiența ei culinară a fost „în general nefavorabilă”, adăugând că „gama de alimente nu a fost excelentă și, uneori, calitatea poate fi foarte proastă”. Ea a scris că, deși nu are restricții alimentare, își dorește să „aibă mai multe opțiuni sau cel puțin o variantă de rezervă” dacă nu „îi place mâncarea principală”. Ea a adăugat, de asemenea, că prânzul la Centrul Studențesc Stratton a fost „bun” recent, dar brunch-ul „a fost de o calitate îndoielnică”.
Mulți studenți au fost nemulțumiți că li se servește pui timp de cinci zile consecutive în săptămâna Q, a scris Shi. Thomas Adebiyi ’21 a făcut obiectul acestui punct, scriind într-un e-mail către The Tech că i s-a servit „aproape o săptămână” „variante de pui la cină”.
Adebiyi a scris că calitatea alimentelor a fost inconsistentă, cu „câteva zile bune și câteva zile foarte proaste”, adăugând că opțiunile de mic dejun au fost limitate.
Adebiyi a adăugat că este intolerant la lactoză și „este enervant când aruncă smântână sau brânză deasupra unui antipant de altfel ispititor”.