Dincolo de lacomie și leneș - Diet Diet
În ultima vreme s-a discutat mult despre cauza obezității și de ce funcționează cu conținut scăzut de carbohidrați. Această discuție de 15 minute cu profesorul Robert Lustig vă spune de ce. Poate că îl înțelege mai bine decât oricine.
Dacă mai mulți oameni ar înțelege acest lucru, epidemia de obezitate ar putea fi inversată.
29 comentarii
Și ai făcut o treabă minunată cu interviul, Andreas. O prezentare foarte frumoasă a lui Lustig - atât de mulți oameni nu pot urmări piesele sale lungi, deoarece diapozitivele biochimice le copleșesc.:)
Vă mulțumesc că ați făcut acest interviu. Ideea pe care tu și Dr. Lustig a scos la iveală diferența dintre nivelurile crescute de insulină acute și cronice și efectele lor individuale asupra organismului legate de sațietate și obezitate, în cele din urmă mi-au clarificat înțelegerea modului în care funcționează insulina. (Lucrul cu sațietatea m-a confundat recent).
Geoff B.,
Nu cred ca Dr. Lustig o face prea complicată. Dacă mesajul este prea simplu, criticii ies din lemn și subliniază că nu se întâmplă așa. Dr. Lustig a avut dreptate să sublinieze lucrurile pe care le-a făcut, astfel încât oamenii să știe că există diferențe între problemele hormonale și cauzele lor. De exemplu, pentru mine, mesajul lui Taubes a fost rezumat ca „mănâncă mai puțini carbohidrați, scade insulina și evită obezitatea”. El l-a bazat pe analiza sa de tone de cercetare. La început, asta părea să fie suficient, apoi unii oameni au decis că nu, așa că acum nu este deloc clar dacă controlul obezității este atât de simplu. Învață știința și hotărăște-te, dar nu învinovăți pe cineva că a predat știința. Cred în LCHF, dar nu este suficient deoarece familia mea mănâncă așa și suntem încă supraponderali, dar mai puțin decât am fost. Pierderea în greutate s-a blocat și caut răspunsuri. Cunoașterea insulinei, a leptinei, a hipotalamusului etc. nu poate decât să mă ajute. Vă mulțumim pentru prelegeri complicate de la oameni cu cunoștințe.