Dinamita fructelor de mare - Rasa Malaysia

Rețetă dinamită cu fructe de mare

Dinamită de fructe de mare - creveți, carne de crab, scoici, scoici într-un sos cremos de maioneză, înțepenit cu niște masago.

Ingrediente:

2 oz creveți pentru copii
2 oz scoici de dafin
2 oz carne de crab
2 oz carne de scoică decojită
4 ciuperci nasture conservate sau ciuperci proaspete, feliate în bucăți subțiri
Brânză mărunțită sau rasă, opțional

Sos de dinamită:

6 linguri de maioneză, preferată maioneza japoneză Kewpie
1/2 linguriță suc de lămâie
1/2 linguriță sos Sriracha
1 linguriță zahăr
1 lingură masago

Metodă:

Folosind o linguriță, amestecați toate ingredientele în sosul dinamită și puneți-le deoparte.

Uscați creveții, scoica, carnea de crab, scoica și ciupercile tăiate felii cu prosoape de hârtie. Adăugați jumătate din sosul dinamită în fructele de mare, amestecați pentru a acoperi bine.

Transferați fructele de mare într-un vas sau recipient pentru cuptor (puteți folosi și folie de aluminiu sau o coajă mare de scoică). Completați fructele de mare cu sosul dinamit rămas. Stropiți brânză mărunțită sau ras deasupra (opțional).

Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când dinamita fructelor de mare devine ușor rumenită. Veselați și serviți fierbinte.

---