Diferența dintre carbohidrați și grăsimi (cu diagramă comparativă) - Diferențe biologice

Carbohidrații sunt solubili în apă și sunt cea mai abundentă sursă alimentară de energie pentru toate organismele vii, întrucât grăsimile sunt insolubile în apă dar solubil în alcool, eter etc. Grăsimile sunt, de asemenea, considerate ca un magazin principal de energie.

Corpul nostru are nevoie de o cantitate mare de energie pentru a face „muncă”, pe care o obținem prin macromolecule precum carbohidrații și grăsimile. Ambii furnizează energie organismului și sunt macronutrienți, ceea ce înseamnă că carbohidrații și grăsimile sunt printre primele trei surse de energie pentru un organism.

Carbohidrații sunt cea mai simplă formă de zaharuri, care sunt absorbite de intestinul subțire și apoi ficatul îl transformă în glucoză (formă de energie) și se trimite înapoi în sânge pentru a furniza energie pentru a îndeplini diferite funcții; Grăsimile și uleiurile sunt prezente pe scară largă în plante, iar animalele sunt esterii glicerolului, care servește drept rezervă de combustibil pentru organism.

Conținut: carbohidrați și grăsimi

Diagramă de comparație

Definiția Carbohydrates

Acestea sunt cele mai importante macromolecule dintre toate. Glucidul este molecula organică având formula empirică ca (CH2O) n, adică carbonul, hidrogenul și oxigenul ca principali constituenți. Dar unele pot conține și azot, fosfat sau sulf.

Funcția lor este foarte vitală, deoarece, în afară de furnizarea de energie organismului, carbohidrații au o parte alte funcții de asemenea, ca servind ca elemente structurale și de protecție pentru pereții celulari ai plantelor și bacteriilor, funcționând ca exoschelet (acoperire dură) pentru artropode, insecte, homar (exoscheletul este format din chitină, care este un fel de polizaharidă).

Tipuri de carbohidrați

Glucidele pot fi clasificate ca zaharuri simple și complexe. Zaharurile simple au una sau două unități de zaharuri, în timp ce complexul are trei sau mai multe. Pe această bază, acestea sunt împărțite în trei tipuri, care sunt:

1. Monozaharidă
2. Oligozaharide
3. Polizaharidă

1. Monozaharide: Acestea sunt cea mai simplă formă de carbohidrați (zahăr), deoarece mono înseamnă „unul” și zaharidă înseamnă „zahăr”, având formula generală ca (CH2O) n.

După un număr de atomi de carbon prezenți, acestea sunt clasificate ca trioze (3C), tetroze (4C), pentoze (5C), hexoze (6C) și heptoze (7C). Împreună cu grupul funcțional (aldozele și cetozele) prezente, acestea sunt numite aldohexoză (glucoză) și cetohexoză (fructoză).

2. Oligozaharide: Oligo înseamnă „puțini”, acestea conțin unități mici de monozaharide variind de la 2 la 10, legate de legătura glicozidică. Oligozaharidele intră, de asemenea, în zaharuri simple.

---