Diferența dintre Americano și Drip Coffee

Dintre numeroasele moduri de preparare a cafelei, prepararea prin picurare este cea mai populară metodă utilizată în Statele Unite. De când dl. Cafeaua a produs primul filtru de cafea cu picurare automată în 1972, mulți americani făcând cafea picură cafea acasă. Chiar și astăzi, pe măsură ce entuziaștii sacrifică comoditatea mașinilor de scurgere automată pentru gustul turnărilor manuale, prepararea prin scurgere predomină în continuare în S.U.A. La urma urmei, vărsările încă lasă apa să se scurgă prin zațul de cafea. Un american este o imitație a popularei cafele picurătoare în stil american, făcută cu espresso. În timp ce o imitație și americanul nu sunt inferioare. Iată o privire asupra metodelor de preparare a celor două băuturi, a conținutului de cofeină și - cel mai important - a gustului.

Americanii sunt fabricați diferit de cafea picurătoare

În timp ce picură cafea și un american ar putea arăta asemănător, acestea sunt pregătite în moduri foarte diferite.

Cafeaua picurătoare, indiferent dacă este făcută folosind o mașină de scurgere automată sau cu turnare manuală, se prepară lăsând apa fierbinte să se scurgă prin sol. Gravitația oferă forța care determină prepararea berii, deoarece trage apa în jos prin teren. Rezultatul final este o ceașcă tipică de cafea.

Baza unui american este espresso, care este realizat prin forțarea aburului la presiune ridicată prin zațul de cafea. În comparație cu prepararea prin picurare, tragerea unui espressor folosește apă mai fierbinte (abur), cafea măcinată mult mai fin și mult mai puțin timp. La sfârșitul procesului, se produc una sau două fotografii de espresso. (O singură lovitură de espresso este de aproximativ 1 uncie.)

---