Dietele vegetariene și vegane - resursă nutriționistă
Consumul unei diete echilibrate este un aspect important al unei vieți sănătoase. Pentru mulți dintre noi, asta înseamnă să mâncăm o varietate de alimente; carne, pește, ouă și produse lactate. Cu toate acestea, atunci când alegeți să urmați o dietă pe bază de plante, fie că este vegetariană, vegană sau flexitară, acest lucru nu este întotdeauna posibil.
Poate că va trebui să găsiți surse alternative pentru vitaminele, mineralele și nutrienții de care aveți nevoie pentru a rămâne sănătoși. Vestea bună este că, cu puțină planificare și sprijin, este perfect realizabil să obțineți toți nutrienții necesari dintr-o dietă pe bază de plante.
Pe această pagină, vom explora toate informațiile importante despre nutrienți pe care trebuie să le cunoașteți, precum și modul în care lucrul cu un profesionist calificat în nutriție vă poate asigura că tranziția vă face să vă simțiți sănătos și plin de energie.
Ce este o dietă pe bază de plante?
O dietă pe bază de plante este un termen captiv folosit pentru a descrie dietele care consumă puțin sau deloc carne sau produse de origine animală. Fie că cineva se descrie ca fiind vegetarian, vegan, flexitar sau altceva, toți au aceeași idee la bază.
Oamenii decid să adopte diete pe bază de plante din multe motive. Unii oameni aleg să devină vegetarian din motive de mediu sau etice, în timp ce alții caută să-și îmbunătățească sănătatea. Este posibil să vă raportați la multe dintre aceste motive sau să aveți motive diferite. Decizia de a deveni vegetarian, vegan sau flexitar este o alegere personală.
De ce s-ar referi cineva la sine ca „pe bază de plante”?
Pentru unii oameni, etichetele specifice sunt utile. Poate ajuta să oferiți un sentiment de apartenență la o comunitate de oameni care dețin aceleași valori ca și ei sau să ofere motivație pentru menținerea unei diete specifice. Pentru alții, însă, etichetele pot adăuga presiune sau limitări.
Din acest motiv, unii oameni se vor numi „pe bază de plante” sau că au un „stil de viață pe bază de plante”. Acest lucru se poate datora și faptului că și-au adaptat obiceiurile generale de consum și cumpărături. De exemplu, pe lângă reglarea dietei, unii oameni aleg să achiziționeze numai produse de înfrumusețare care nu au fost testate pe animale („fără cruzime”) sau îmbrăcăminte care este făcută din înlocuitori ai produselor de origine animală obișnuite, precum piele, lână și mătase.
Un vegetarian este de obicei descris ca fiind cineva care nu mănâncă carne, păsări de curte, pește, crustacee sau alte subproduse de sacrificare. Cu toate acestea, nu există o definiție unică și acceptată a „vegetarianului”. Unora le place să se gândească la vegetarianism ca la un spectru, inclusiv la o varietate de diete. Aceasta include cei care mănâncă doar o dietă pe bază de plante, precum și persoanele care pot include niște pești (pescatarian) sau adoptă o abordare flexibilă („flexitară”), consumând produse animale de câteva ori.
Unele dintre tipurile comune de diete pe bază de plante sunt:
- Lacto-ovo-vegetarieni - mănâncă produse lactate și ouă. Acesta este cel mai frecvent tip de dietă vegetariană.
- Lacto-vegetarieni - mănâncă produse lactate, dar nu ouă.
- Ovo-vegetariană - mănâncă ouă, dar nu produse lactate.
- Pescatarian - mănâncă pește, dar evită orice altă carne.
- Pollo-vegetarian - mănâncă păsări de curte, dar evită alte carne și pește.
- Vegetarian - nu mănâncă produse de origine animală, deci nu mănâncă produse lactate, ouă sau miere. Pentru a afla mai multe despre diferitele tipuri de veganism, vizitați Happiful.
- Flexitar (uneori denumit „semi-vegetarian”) - mănâncă în principal alimente pe bază de plante, dar poate include ocazional carne, lactate, ouă, păsări de curte și pește în cantități mici.
Flexitarismul este în creștere, din ce în ce mai mulți consumatori de carne britanici cumpără produse vegane și vegetariene ca parte a magazinului lor săptămânal. Citiți mai multe despre flexitarism și aflați de ce mulți britanici aleg să meargă fără carne, mai degrabă decât fără carne.
Menținerea unei diete sănătoase
În ciuda a ceea ce mulți oameni ar putea crede, simpla reducere a produselor de origine animală din dieta dvs. nu este o scurtătură către un stil de viață sănătos. Există o mulțime de mâncăruri și gustări vegetariene și vegane care sunt foarte procesate sau conțin cantități surprinzătoare de zahăr.
Desigur, cel mai bun mod de a vă asigura că alimentația este furnizarea tuturor substanțelor nutritive de care aveți nevoie este să optați pentru mese proaspăt, echilibrate, acolo unde este posibil. De asemenea, este important să fiți conștienți de acei nutrienți care lipsesc în mod obișnuit într-o dietă vegană pe care poate fi necesar să le completați.