Fapte nutriționale ale brânzei de vaci bune, rele și urâte
Poate exista o dezbatere cu privire la cât este suficient, dar de obicei recomand clienților mei să primească între 0,6 și 1,0 grame pe kilogram de greutate corporală.
Știind cât să mănânci este partea ușoară. De fapt, obținerea cantității corecte de proteine poate fi un pic mai dificilă.
Unii oameni se plictisesc să mănânce pui la fiecare masă și sunt alții care pur și simplu nu mănâncă carne. De multe ori slujba mea ajunge să găsesc oameni modalități de a obține suficiente proteine. Da, există shake-uri proteice, dar aș prefera să obțin cât mai multă mâncare reală posibil și nu cât mai multe suplimente.
Deci, după ce scoateți toate carnea, peștele și shake-urile, există două surse principale de proteine care îmi plac: ouăle și brânza de vaci.
Întrucât am discutat deja despre avantajele ouălor într-un articol anterior, am vrut să dau brânză de vaci care se cuvine ca un aliment bun pentru construirea mușchilor. Totuși, nu este o mâncare perfectă. Deci iată-ne, binele, răul și urâtul de brânză de vaci.
Există atât de multe tipuri diferite de brânză de vaci. Caș mic, caș mare, 1% cu conținut scăzut de grăsimi, 2% cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi, organic, fără sare și așa mai departe. Pentru exemplele din acest articol, voi folosi 2% grăsime din lapte, care este considerată cu conținut scăzut de grăsimi.
Numărul real al brânzei de vaci pe care îl utilizați va fi ușor diferit dacă utilizați altceva. Am ales 2% pentru că majoritatea magazinelor vor avea acest tip. Unele dintre celelalte lipsesc din unele magazine alimentare.
Deci, care sunt elementele nutriționale importante pentru brânza de vaci? Conversația trebuie să înceapă cu conținutul de proteine. Brânza de vaci este o sursă bună de proteine. 100 de grame de brânză de vaci standard de 2% grăsime din lapte vă vor oferi 12 grame de proteine. Ba-Boom.
Dacă comparați acest lucru cu un alt produs lactat popular, iaurtul grecesc tradițional vă va oferi aproximativ 8 grame de proteine la 100 de grame, iar iaurtul grecesc fără grăsimi vă va oferi 10 grame de proteine.
În ceea ce privește conținutul de proteine, brânza de vaci câștigă atunci când o comparați cu celelalte produse lactate bogate în proteine.
Este puțin scurt atunci când îl comparați cu 100 de grame de carne de vită slabă (31 de grame) sau piept de pui (23 de grame).
Lucrul bun al proteinei din brânză de vaci este că este o proteină completă (la fel ca toate celelalte surse de proteine pe bază de animale.) Aceasta înseamnă că are profilul corect de aminoacizi care poate fi utilizat pentru construirea mușchilor. Cu proteinele incomplete (cum ar fi cele care se găsesc în multe proteine pe bază de plante), trebuie să vă grăbiți pentru a obține alimente gratuite care vor forma orice aminoacizi lipsiți.
Cel mai bun lucru despre brânza de vaci nu este doar proteina. Este tipul de proteină.
Este bogat în proteine de cazeină. Aceasta este una dintre proteinele care se găsesc în produsele lactate. Motivul pentru care cazeina este utilă este că este absorbită încet în corp. Acest lucru îl face o mâncare grozavă noaptea târziu, dacă încercați să vă puneți mușchiul.
Dacă îți mănânci brânza de vaci noaptea, corpul tău va avea o proteină pe care o poate digera încet în timp ce dormi. Aceasta înseamnă că în timpul în care corpul construiește de fapt mușchi, lucrul de care are nevoie pentru a face acest lucru (proteine) este ușor disponibil.