Dietele vegane nu te fac slab din punct de vedere fizic RealClearScience

dietele

Americanul mediu consumă în fiecare an o cantitate uimitoare de 222 de kilograme de carne roșie și păsări de curte, așa că este o mică mirare că persistă un stereotip comun: consumul vegetarian sau vegan împiedică abilitatea atletică. Carnea este o sursă bogată de proteine ​​care construiesc mușchii, această linie de gândire merge, așa că fără ea, oamenii ar fi slăbiți fizic.

Cu toate acestea, cercetările arată că aceasta este o percepție greșită. O analiză sistematică anterioară nu a constatat diferențe în rezistență sau capacitatea aerobă între vegetarieni și omnivori. În ciuda faptului că nu mănâncă carne, vegetarienii sunt la fel de buni fizic ca și omologii lor care mănâncă carne.

Dar ce zici de vegani, care se abțin de la produsele de origine animală? Puține sau deloc cercetări nu au fost efectuate cu privire la modul în care această dietă din ce în ce mai populară afectează performanța fizică.

Cercetătorii de la Departamentul de Științe ale Exercițiilor de la Universitatea Quebec din Montreal au încercat să schimbe acest lucru. În noul lor studiu, publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică, nu au găsit semne că o dietă vegană să împiedice capacitatea atletică.