Dietele Speciale Nutriție Educație Resurse Alimente; Home Nutrition - Florida Department of

Reglementările federale pentru programele naționale de prânz școlar și mic dejun școlar impun școlilor să facă cazare pentru copiii care nu pot mânca masa școlară așa cum sunt pregătiți din cauza unui handicap. În majoritatea cazurilor, copiii cu dizabilități pot fi cazați prin diferitele opțiuni oferite în cantina școlii.

resurse

Pentru ca o școală să facă înlocuiri care nu se încadrează în cerințele tiparului de masă, școala trebuie să aibă la dosar o declarație medicală scrisă semnată de o autoritate medicală recunoscută care să indice starea medicală de bază și alimentele care trebuie evitate (adică alergenul) și o scurtă explicație a modului în care expunerea la alimente afectează copilul.

Deși nu este necesar, declarația medicală poate include, de asemenea, înlocuitori recomandați.

Înlocuirile se fac adesea relativ ușor; cu toate acestea, există situații care pot necesita echipamente suplimentare sau pregătire tehnică și expertiză. Când apar aceste cazuri, este important ca managerul serviciului alimentar al școlii și părinții sau tutorele legal al copilului să fie implicați în procesul de planificare a meselor.

Îndrumare dietă specială

Resurse federale

  • Acomodarea copiilor cu dizabilități în programele de masă școlară (Departamentul Agriculturii din SUA)
    • Memo: SP 40-2017 [46,1 kB]
  • Încadrarea în caz de handicap în programele de masă școlară Întrebări și răspunsuri (SP 26-2017) [107,6 kB]
  • Diagrama fluxului pentru cererile de modificare a meniului [43,4 kB]
  • Modificări pentru adaptarea persoanelor cu dizabilități la programele de masă școlară (SP 59-2016) [331,5 kB]

Resurse de stat

  • Acceptarea studenților cu diabet în programele de masă școlară [937,2 kB]
  • Diabetul în școlile din Florida: Liniile directoare pentru îngrijirea și delegarea îngrijirii studenților []
  • Înlocuiri de lapte (februarie 2020) [116,5 kB]
  • Nevoi dietetice speciale în programul de îngrijire a alimentelor pentru copii (Departamentul de Sănătate din Florida)
  • Statutele din Florida din 2019: utilizarea și aprovizionarea cu epinefrină, gestionarea diabetului și utilizarea suplimentelor de enzime pancreatice prescrise

Cursuri de formare și resurse educaționale

Ghidare alergică

Resurse federale

  • Acomodarea copiilor cu dizabilități în programele de masă școlară (Departamentul Agriculturii din SUA)
    • Memo: SP 40-2017 [46,1 kB]