Dietele proaste ucid mai mulți oameni la nivel global decât tutunul - studiu - Tashkent Times
Dietele nesănătoase sunt responsabile de 11 milioane de decese care pot fi prevenite la nivel global pe an, chiar mai mult decât fumatul de tutun, potrivit unui studiu major.
Dar cea mai mare problemă nu este gunoiul pe care îl consumăm, ci alimente nutritive pe care nu le consumăm, spun cercetătorii, solicitând o schimbare globală a politicii de promovare a legumelor, fructelor, nucilor și leguminoaselor.
Deși zahărul și grăsimile trans sunt dăunătoare, mai multe decese sunt cauzate de absența alimentelor sănătoase în dieta noastră, a constatat studiul.
Cercetarea face parte din studiul Global Burden of Disease de către Institute of Health Metrics and Evaluation (IHME) din Seattle, publicat în revista medicală Lancet.
Atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale sunt principalele cauze de deces legate de dietă, urmate de cancer și diabet de tip 2, spun cercetătorii.
Studiul a constatat că mâncarea și băutura ar putea preveni mai bine unul din cinci decese în întreaga lume. Deși dietele variază de la o țară la alta, consumul de prea puține fructe și legume și prea mult sodiu (sare) au reprezentat jumătate din toate decesele și două treimi din anii de dizabilitate atribuibili dietei.
Descoperirile noastre arată că dieta suboptimă este responsabilă pentru mai multe decese decât orice alte riscuri la nivel global, inclusiv fumatul de tutun, subliniind nevoia urgentă de îmbunătățire a dietei umane în toate națiunile, scriu ei.
În loc să încerce să-i convingă pe oameni să reducă zahărul, sarea și grăsimile, care a fost „principalul dezbatere a politicii dietetice din ultimele două decenii”, ar fi mai bine să promovăm opțiuni sănătoase, spun ei.
„În general, în viața reală oamenii fac înlocuiri. Când cresc consumul a ceva, scad consumul altor lucruri ", a declarat dr. Ashkan Afshin de la IHME, autorul principal.
Țările care au o dietă în principal mediteraneană consumă mai multe fructe, legume, nuci și leguminoase, a spus Afshin, numind Libanul, Israelul și Iranul printre cei mai performanți. „Dar nici o țară nu are un nivel optim de consum al tuturor alimentelor sănătoase. Chiar și în țările care au o dietă mediteraneană, aportul actual al multor alți factori dietetici nu este optim. ”
Lucrarea este cea mai cuprinzătoare analiză a efectelor dietetice asupra sănătății efectuate vreodată, spune IHME.