Dietele pe bază de plante strălucesc atunci când privim microbiomul intestinal
Rachael Zimlich, RN, BSN
Rachael Zimlich este scriitor independent în Cleveland, Ohio. Ea scrie în mod regulat pentru Pediatria Contemporană, Managed Healthcare Executive și Medical Economics.
Un studiu recent care investighează modul în care alimentele influențează sănătatea intestinului la copii indică proteinele pe bază de plante, fructele și legumele proaspete și cerealele ca fiind cheia unui microbiom divers și sănătos.
S-au colectat o mulțime de dovezi cu privire la importanța microbiomului intestinal pentru întreținerea sănătății, dar s-au făcut puține cercetări cu privire la modul în care obiceiurile dietetice sunt legate de sănătatea intestinului la copiii prepubescenți. Un studiu recent a aruncat o privire mai atentă.
Studiul, 1 publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, relevă faptul că sănătatea intestinului la copiii mici și adolescenții pre-pubescenți este atât dinamică, cât și diversă și răspunde în mod special la anumite grupuri de alimente.
„Microbiomul intestinal rămâne dinamic pentru copiii cu vârsta de peste 3 ani și răspunde diferențelor alimentare”, spune autorul principal Dena Herman, dr., MPH, RD, profesor la Universitatea de Stat din California, Northridge și director al Programului de formare pentru conducerea nutriției MCH la UCLA Fielding School of Public Health. Aceasta reprezinta o oportunitate de a invata obiceiuri sanatoase la inceputul vietii, astfel incat acestea sa poata fi sustinute pe parcursul vietii pentru a maximiza sanatatea.
Sănătatea intestinului joacă un rol vital în menținerea sănătății și susținerea funcțiilor imune, notează studiul. Microbiomul este afectat de o serie de factori, dietele individualizate fiind unul dintre cei mai importanți factori determinanți ai unui mediu intestinal divers.
Microbiomul intestinal este creat la naștere, notează studiul, dar continuă să se dezvolte pe tot parcursul copilăriei și este afectat semnificativ de-a lungul copilăriei de către dietă. Există o schimbare importantă în compoziția intestinului, deoarece sugarii sunt înțărcați și încep să consume alimente solide, machiajul intestinului seamănă cu cel al adulților până la vârsta de aproximativ 3 ani. S-au făcut puține cercetări cu privire la structura intestinului copilăriei între 3 ani și adolescenți, notează studiul, însă tiparele dietetice au fost asociate cu diferențe semnificative în intestinele copiilor în intervalul de vârstă de 4 până la 8 ani. Întrucât dietele s-au orientat mai mult către o dietă occidentală, cu alimente puternic procesate și produse cu conținut ridicat de grăsimi de origine animală, tot mai multe boli au fost atribuite unui dezechilibru în compoziția microbiană a intestinului, studiul relevă.
Pentru a examina modul în care dieta a influențat sănătatea intestinelor în grupul de studiu, cercetătorii au cerut părinților să colecteze probe de fecale și amintiri cantitative de 24 de ore, investigând fiecare de 3 ori, de fiecare dată la aproximativ 6 zile. Echipa a examinat modul în care dieta a afectat sănătatea intestinelor, împărțind copiii în grupuri pe baza tipurilor de alimente pe care le-au consumat. Consumul de proteine - atât animal, cât și vegetal - a fost singurul grup alimentar care a fost asociat cu diversitatea intestinului. Consumul total de cereale și legume, pe de altă parte, a influențat puternic structura comunității microbiomului, notează studiul. Echipa de cercetare a remarcat o surpriză aici, deoarece iaurtul era singurul aliment derivat din animale care era asociat cu componența și structura microbiomului. În schimb, proteinele au fost mai strâns legate de niveluri mai ridicate de diversitate în tipurile de microorganisme găsite în intestin, se arată în studiu. Cele mai abundente microorganisme găsite în grupurile de studiu au fost Bacteroides și Prevotella. Primul a fost legat de dietele occidentale, iar cel din urmă de dietele bogate în fibre.