Dietele pe bază de plante nu sunt deficitare din punct de vedere nutrițional

Dorim să mulțumim lui Philip Tuso, MD și asociaților pentru revizuirea lor cuprinzătoare a dovezilor care susțin valoarea dietelor pe bază de plante pentru prevenirea și vindecarea epidemiei de boli cauzate de supranutriție care îmbolnăvesc milioane de oameni din SUA și ne paralizează economia națiunii. Cu toate acestea, contraproductiv la obiectivul autorilor conform căruia „medicii ar trebui să ia în considerare recomandarea unei diete pe bază de plante tuturor pacienților lor” este dedicarea autorilor unei părți substanțiale a articolului lor față de posibilitatea deficiențelor de nutrienți selectați. În experiența noastră de tratare a mai mult de 5000 de pacienți cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, alimente integrale, pe bază de plante (vegan), cu urmărire care durează până la 28 de ani, nu am văzut deficiențe de proteine, fier, calciu sau acizi grași esențiali. (Recomandăm pacienților noștri un supliment de vitamina B12 și soare adecvat pentru vitamina D.)

---