Dietele formulate pe bază de aminoacizi totali sau digerabili cu diferite niveluri de energie și fizice

Dietele formulate pe bază de aminoacizi totali sau digerabili cu diferite niveluri de energie și formă fizică în funcție de performanța broilerului

Mallorca A I; Dahlke F I; Penz AM II; Kessler AM II

Universitatea Federală din Paraná
II Universitatea Federală din Rio Grande do Sul

Am studiat efectele a două sisteme diferite de exprimare a necesităților de aminoacizi (total - TAA sau digerabil - DAA), două niveluri de energie (2.900 sau 3.200 kcal de ME/kg) și două forme fizice (mash sau pelete) asupra performanței masculin pui de carne de la 21 la 42 de ani. Dietele formulate pe baza DAA au îmbunătățit conversia furajelor (pag

Cuvinte cheie: aminoacid digerabil, energie, proteină ideală, peletă.

Studii recente arată importanța formulării dietei pe bază de aminoacizi digerabili (DAA), precum și a echilibrului aminoacizilor, asupra performanței optime și reducerii contaminării mediului datorită utilizării mai bune a proteinelor dietetice și a nivelurilor mai scăzute de azot în excreții (Baker & Han, 1994; Rostagno și colab., 1995). Variația mare în compoziția și cantitatea de proteine și/sau aminoacizi prezenți în subprodusele animale este de mare îngrijorare atunci când se utilizează aceste materii prime. Digestibilitatea proteinelor și a aminoacizilor în produsele secundare animale depinde în principal de temperatura de procesare, timpul de gătire și procesul de uscare, care variază în funcție de sistemul de procesare utilizat.

Furajele peletate pot favoriza în mod special consumul de păsări, deoarece păsările ar putea avea dificultăți în culegerea hranei dacă sunt oferite diete fin măcinate. Câteva alte beneficii în ceea ce privește performanța broilerului sunt, de asemenea, atribuite peletizării, cum ar fi îmbunătățirea digestibilității unor nutrienți (Moran, 1987).

Acest studiu a avut ca scop evaluarea performanței vii și a compoziției carcasei puii de carne hrăniți cu diete formulate pe bază totală (TAA) sau aminoacizi digerabili (DAA), două niveluri de energie (2.900 sau 3.200 kcal/kg) și două forme fizice (piure sau pelete).

MATERIALE ȘI METODE

Patru sute de pui de sex masculin Ross (în vârstă de 21 până la 42 de zile) au fost folosiți în experiment. În timpul fazei de început (vârsta de 1 până la 18 zile), puii au fost adăpostiți într-o casă comercială de pui și hrăniți în conformitate cu cerințele propuse de NRC (1994). Hrana și apa au fost furnizate ad libitum. La vârsta de 18 zile, păsările au fost cântărite individual, selectate în greutate și transferate într-o cameră dotată cu cuști metabolice, cu dimensiuni de 80 x 35 cm. Puii de carne au fost supuși unei perioade de 3 zile de acomodare în noul mediu, deoarece au fost transferați dintr-o casă cu așchii de lemn ca material de așternut în cuști cu podea cu fir. Apa și furajele au fost, de asemenea, furnizate ad libitum. Lumina a fost furnizată continuu pe tot parcursul perioadei experimentale.

S-au evaluat două sisteme de exprimare a necesităților de aminoacizi (TAA și DAA) în raportul recomandat de Baker & Han (1994) pentru proteina ideală pentru pui de carne, două niveluri de energie (2.900 sau 3.200 kcal ME/kg de dietă) și două forme fizice (piure sau pelete). Nivelurile de aminoacizi din ingrediente au fost obținute prin cromatografie lichidă de înaltă presiune. Nivelurile TAA au fost apoi multiplicate cu coeficienții lor de digestibilitate pentru a determina digestibilitatea, așa cum sugerează Heartland Lysine (1995). Prin urmare, au fost aplicate următoarele tratamente:

T1- Formulare de dietă bazată pe TAA, cu 2.900 kcal de ME/kg (mash).
T2- Formulare dietetică bazată pe DAA, cu 2.900 kcal de ME/kg (piure).
T3- Formulare dietetică bazată pe TAA, cu 2.900 kcal de ME/kg (peletă).
T4- Formulare dietetică bazată pe DAA, cu 2.900 kcal de ME/kg (peletă).
T5- Formulare dietetică bazată pe TAA, cu 3.200 kcal de ME/kg (mash).
T6 - Formulare dietetică bazată pe DAA, cu 3.200 kcal de ME/kg (piure).
T7- Formulare dietetică bazată pe TAA, cu 3.200 kcal de ME/kg (peletă).
T8- Formulare dietetică bazată pe DAA, cu 3.200 kcal de ME/kg (peletă).

Dietele au fost formulate pe bază de porumb, făină de soia, făină de carne, tărâțe de grâu și făină de pene (Tabelul 1).

În perioada experimentală, au fost măsurate aportul de furaje, creșterea în greutate, conversia furajelor și eficiența utilizării ME (aportul de ME (kcal)/creșterea în greutate (g)). Calitatea carcasei a fost evaluată la sfârșitul perioadei experimentale (vârsta de 42 de zile) la 2 păsări pe concurs. Aceste păsări au fost cântărite, ucise, pene, eviscerate și părți au fost cântărite pentru a obține greutatea carcasei (inclusiv capul și picioarele) și greutatea abdominală. Randamentul în carcasă a fost determinat ca greutatea carcasei în raport cu greutatea corporală și exprimat ca procent din greutatea corporală. Grăsimea abdominală a fost exprimată ca procent din greutatea carcasei. "