Dietele bogate în proteine și pierderea în greutate; Parteneri virtuali de sănătate
Popularitatea dietelor bogate în proteine pentru scăderea în greutate a crescut semnificativ în ultimul deceniu. Și o mulțime de cercetări au indicat că acestea pot fi într-adevăr utile pentru a pierde kilograme. Ceea ce a rămas neclar este modul în care ne ajută să slăbim. În timp ce consumul de alimente proteice de înaltă calitate la mese și gustări ne face să ne simțim mai plini, comunitatea științifică nu a explicat încă exact cum mâncarea unui ou stinge foamea mai bine decât consumul de pâine prăjită.
Luna aceasta, Society for Endocrinology a lansat cercetări care aruncă o oarecare lumină asupra acestei probleme. În corpul uman, hormonii joacă roluri cheie în reglarea cât de foame sau de plini ne simțim. Hormonul Grelin este eliberat în principal în stomac și se crede că ne „aprinde” pofta de mâncare. Dar avem hormoni care ne reduc și apetitul, unul dintre aceștia fiind hormonul GLP-1. În acest studiu, cercetătorii au administrat șoareci de laborator doze dintr-un compus numit fenilalanină, care este produs în intestin în timpul digestiei proteinelor. Au descoperit că chiar și o singură doză de fenilalanină a fost suficientă pentru a stimula eliberarea GLP-1, pentru a reduce nivelul de grelină și pentru a reduce aportul de alimente la șoareci. Cu expunere repetată pe parcursul a șapte zile, șoarecii obezi au slăbit. De asemenea, au fost observați că sunt mai activi, ceea ce poate contribui și la pierderea în greutate. Acest lucru sugerează că consumul unei diete axate pe proteine poate fi un instrument util pentru cei dintre noi care încearcă să slăbească.