Dietary Fat Friend or Foe Healthy Fats, The Care Group PC

Sfaturi de la nutriționistul nostru, Lisa Biederman, CNTP

Grăsimea alimentară a fost un subiect controversat de mulți ani. Cei mai mulți dintre noi am crescut evitând grăsimile saturate, cum ar fi ouăle și carnea roșie, deoarece am fost învățați că ne cresc nivelul de colesterol și ne provoacă boli de inimă. in orice caz, cercetările actuale arată că grăsimile sănătoase au multe beneficii.

În primul rând, să înțelegem diferența dintre o grăsime sănătoasă și o grăsime nesănătoasă. Grăsimile sănătoase au un profil ridicat Omega 3 vs Omega 6. Omega 3 sunt antiinflamatori și au numeroase beneficii pentru creierul și corpul nostru, precum și pentru a reduce riscul de sindrom metabolic, boli cardiovasculare și depresie. Grăsimile bune sunt o sursă fiabilă de energie și previn simptomele mentale, emoționale și fizice asociate cu scăderea zahărului din sânge. Grăsimile nesănătoase sunt orice grăsimi foarte procesate, cum ar fi canola și uleiul de soia, care vă cresc riscul de boli cardiovasculare.

healthy

Exemple de grăsimi bune:

• Ulei de nucă de cocos, lapte de nucă de cocos fără grăsime, fulgi de nucă de cocos neindulcită

• Ulei de măsline, măsline

• Ulei de avocado, avocado, guacamole

Avantajele încorporării grăsimilor bune în dieta ta:

• Împiedică supraalimentarea și calmează leptina, hormonul care controlează foamea

• Oferă structură membranelor celulare

• Produce hormonii noștri steroizi, inclusiv testosteron, estrogen, progesteron și pregnenolon

• Arde grăsimea corporală (în absența carbohidraților)

• Formează neurotransmițători vitali pentru funcția cognitivă și de memorie

• Ajută la stabilizarea zahărului din sânge

Grăsime pentru combustibil

Cel mai bun mod de a arde grăsimi este să mănânci grăsimi, dar numai în absența carbohidraților. Când zahărul nu este disponibil pentru a arde, corpul arde grăsimi pentru energie. Minimizarea dependenței noastre de glucoză pentru combustibil va optimiza funcția creierului nostru. Creșterile zahărului din sânge măresc insulina, leptina, citokinele inflamatorii și cortizolul și ne epuizează neurotransmițătorii și nutrienții.