Dieta verde smarald
Citiți totul despre cele mai recente deschideri de gimnastică, evenimente sănătoase și tendințe de fitness în buletinul nostru informativ Wellness de două ori pe săptămână.
Culoarea anului Pantone pentru 2013 este smarald. Nuanța bogată poate fi văzută în natură, modă, mâncare și, desigur, bijuterii uimitoare. Celebrul colier de smarald și diamant Bulgari al Elizabeth Taylor a adus 6 milioane de dolari la licitație în 2011, iar Angelina Jolie proiectează bijuterii de smarald, cu încasările în scopuri caritabile. Dar culoarea a stârnit o tendință de dietă verde smarald. Consumul de verdeață de culoare profundă a fost întotdeauna un element esențial al unei diete sănătoase. Iată 10 alimente verzi de încercat acum:
Fotografie Kale prin Shutterstock
Kale este atât de popular în zilele noastre încât are chiar și tricoul propriu (o companie din Vermont, desigur) și este chiar batjocorit în reclame TV noi. Dar kale-ul există de cel puțin 2.000 de ani. Verde cu frunze este bogat în vitamine A, C și K și are o multitudine de fitonutrienți (compuși vegetali), inclusiv luteina, despre care se știe că joacă un rol în sănătatea ochilor.
Fotografie Cilantro prin Shutterstock
Unii oameni iubesc coriandrul, iar alții îl urăsc. Studiile arată că preferința dvs. ar putea fi genetică. Pentru cei care îl iubesc, este modalitatea perfectă de a adăuga cantități abundente de aromă la un cost minim de calorii. Ar trebui să mănânci mult pentru a obține un beneficiu nutrițional semnificativ, dar, ca modalitate fără sodiu de a spori aroma într-o varietate de feluri de mâncare, este un câștig-câștig.
Fotografie Swiss Chard prin Shutterstock
Chard elvețian
Chardul elvețian, în ciuda numelui, este popular în bucătăriile mediteraneene și, ca și varza, este bogat în vitaminele A, C și K. Este în aceeași familie ca sfecla și spanacul și este o sursă de beta-caroten și luteină, doi fitonutrienți cunoscuți pentru a ajuta la menținerea sănătății ochilor. Bietul elvețian este, de asemenea, bogat în potasiu. Doar o ceașcă gătită conține aproape 30% din cantitatea necesară zilnică de potasiu.
Foto de sparanghel prin Shutterstock
Știați că sparanghelul poate crește până la 10 inci în 24 de ore? Această legumă verde are un conținut ridicat de folat, un membru al familiei vitaminelor B care protejează împotriva defectelor tubului neural în timpul sarcinii și are un conținut ridicat de vitamine A, C, E și K. Potrivit unui studiu din 2009, se consideră că sparanghelul ajută la mahmureala datorită capacității sale de a proteja ficatul de toxinele asociate consumului de alcool în exces.